Empanada de bonito ''para tupper''
Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos con los ajos y la cebolla todo muy bien picadito, sofreimos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- 2
Mientras vamos estirando las bases de hojaldre, colocando dos capas abajo (es necesario 2 bases si te gusta una empanada bien rellenita) y una que irá encima.
- 3
Una vez que este sofrito la mezcla de la sartén incorporamos el bonito, las cucharadas de tomate la guindilla troceada, sal y una cucharada de azucar. Rehogar durante 2 min.
- 4
Una vez hecho el relleno incorporarlo a la base y cerrar con la otra capa presionando con un tenedor los bordes y seguidamente enrollando el sobrante hacia dentro con los dedos. Para cerrar la empanada por los bordes. Precalentar el horno a 200° mientras batimos el huevo y con un pincel esparcimos por encima de la empanada para que selle mejor y obtener el color doradito.
- 5
Por ultimo meter al horno entre 45min y 1 hora los primeros 15 min a 200° después a 100-150° espero que os guste.
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