Empanada de bonito (aprovechamiento)
Luz @Luz1957
Como comentaba en una receta de arroz que publiqué ayer, me había sobrado bastante cantidad de una receta de bonito encebollado de @Arianne.
Con una parte hice ese arroz y con el resto está empanada.
#aprovechamiento
#menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos unas dos cucharadas de aove en una sartén o cazuela baja y sofreímos las verduras picadas.
- 2
Mientras tanto picamos muy pequeñito las aceitunas y los pepinillos con la ayuda de una picadora (o a mano).
- 3
Cuando las verduras estén blandas les echamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. A continuación añadimos el tomate y el orégano y que se vaya haciendo a fuego suave durante unos 10 minutos.
- 4
Entonces echamos el bonito, las aceitunas picadas y los pepinillos picados. Removemos para que se mezclen todos los sabores y lo dejamos al fuego unos 5 minutos más.
- 5
Precalentamos el horno a 200°. Extendemos la placa de hojaldre y la estiramos un poquito con un rodillo. La cortamos por la mitad y extendemos en una de las mitades la mezcla del bonito y las verduras, dejando como un dedo libre en cada borde
- 6
Colocamos la otra mitad del hojaldre encima y cerramos bien los bordes.
- 7
Lo pintamos con huevo batido y hacemos un pequeño agujero en el centro.
- 8
Lo metemos 30 minutos al horno a 200°. ¡¡Rica, rica!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16062491
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Comentarios (4)
Feliz noche guapa 💗💗💗