Pasta con pesto de brócoli y nueces

En una olla con agua hirviendo cocemos la pasta. Una vez hecha reservamos.

Ponemos los ramilletes del brócoli a cocer en una olla con agua hirviendo. Una vez hecho separamos unos ramilletes para la salsa y otros para poner por encima.

En el vaso de la batidora añadimos unas nueces, unos ramilletes de brócoli, el zumo del medio limón, el diente de ajo, la cucharadita de salsa de soja, unas hojitas de albahaca, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Triturar todo hasta que quede una salsa cremosa.

Poner la pasta en un plato hondo y añadir el pesto por encima. Luego añadir los ramilletes de brócoli que nos quedan y unas nueces por encima.

Echar un poquito de aceite de oliva y ya estaría listo.