Buongiorno amici,oggi ho provato questa nuova ricetta. Avevo del pane raffermo, delle uova in scadenza ed un avanzo di scamorza. Volevo trovare un modo un po' diverso dal solito per utilizzare tutto. Ed ecco qua questo sformato!Vi assicuro che è venuto una vera chicca! 😋😋😋

Piatto delicato, leggero ed economico.Per questa vellutata ho utilizzato le foglie esterne di alcuni finocchi. Essendo più coriacee si prestano meglio ad essere utilizzati cotti invece che crudi, aggiungendo alla fine parmigiano grattugiato e semi di zucca con pinoli tostati in padella.#piattoeconomico#mangiaresanomacongusto#regalodinatale

Salve a tutti! Questa che vi presento è una ricetta vegetariana,veloce ,sfiziosa, per fare un pieno di energia e benessere. 💪😄

L’insalata di finocchi e peperoni è un piatto gustoso e veloce, perfetto come contorno. Puó essere realizzata anche con l'aggiunta di altre verdure, come le coste di sedano, tagliate a dadini, qualora si voglia arricchire il piatto.Il finocchio (Foeniculum vulgare Mill.) è una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle Apiaceae ed è noto fin dall'antichità, per le sue proprietà aromatiche e depurative. In cucina si possono usare tutte le parti del finocchio: si può mangiare il grumolo bianco del finocchio coltivato, crudo nelle insalate oppure lessato e gratinato. Del finocchio selvatico, chiamato in cucina anche "finocchina" si usano i fiori freschi o essiccati, i frutti o "diacheni" che sono più o meno dolci, pepati o amari, a seconda della varietà, così come la "barba" e i rametti. La sua coltivazione sembra che risalga al XVI secolo. L’insalata di peperoni arrostiti e finocchi, che può essere realizzata ed arricchita in tanti modi, a seconda dei gusti, è comunque un piatto per ritrovare leggerezza e per depurare l'organismo. #calendariofebbraio #ricettedifiorellafiorenzoni #cookpad #cookpaditalia #cucinaintelligente

Torta salata per Halloween e svuota frigo!Apri il frigo e trovi sempre qualcosa da recuperare per fare una torta salata.Stavolta ci ho trovato zucca frullata, rimanenza di finocchi al forno.#happyHalloween

Per la challenge " ricette economiche " , questa è una preparazione che consente di recuperare i finocchi quando non sono più bellissimi da vedere ma che è assolutamente peccato buttare......pochissimi ingredienti e velocità nella preparazione rappresentano sicuramente il loro valore aggiunto.Ma garantisco un ottimo sapore.#RicetteEconomiche

Cosa fare con cicorie puntarelle e finocchi non più freschi? Affetta, condisci con olio, pangrattato, sale e zaatar (o un mix di erbe aromatiche, ad esempio origano, rosmarino, timo, etc). Un piatto leggero, detox, zero spreco!

Cipolla, verdure e legumi che saltano in padella, in un tripudio di colori e profumi... Piatto povero a chi?!?

Le ricette di recupero, quando ben studiate (soprattutto nell'accostamento dei sapori), diventano dei piatti deliziosi che non farebbero mai immaginare gli ingredienti di partenza... è proprio il caso di questa crema, in cui protagoniste sono le foglie esterne più dure e magari sciupate dei finocchi, che adeguatamente trattate si trasformano e, oltre a ridurre gli sprechi in cucina, permettono di gustare una vera prelibatezza! 😋 Io ho scelto di usare una zucca Delica con tutta la buccia (da qui il colore che vira verso il verde) e completare con i topinambur: dato che è stato il nostro pranzo domenica scorsa, ho anche arricchito il tutto con crostini di pane profumati e funghi champignon! Che dire... un pranzo da re con ingredienti semplici e di recupero! ❤️ Grazie a @acasadifrancesca che mi ha ispirata con la sua ricetta "Crema di scarti di finocchi, ricetta del riciclo 🌷"! 🙏#regalodinatale

I finocchi un ortaggio di stagione, preparato in tante versioni e amato da grandi e piccini,oggi mi è venuta voglia di un vegetale croccante e con il cuore 💖 morbido, finocchi gratinati al forno.

Oggi vi presento la parmigiana di melanzane e zucchine in Vasocottura, cotta in vasetto in microonde ma in una versione più leggera la vasocottura è adatta a chi ama mangiar bene ma senza appesantirsi, a chi non ha tempo di stare ai fornelli o chi vuole provare delle ricette leggere e gustose.Da una ricetta di Rosella Errante, la mia mentore della vasocottura, dove prendo spunto per le mie ricette, adattandole ai miei gusti.Se preferite, potete realizzare la parmigiana in vasocottura nella versione classica, basterà infarinare e friggere le melanzane, aggiungendo solo la salsa di pomodoro, il basilico e il parmigiano, anche se, grazie alla vasocottura, i gusti essendo amplificati non serve appesantire la ricetta.