อยากกินส้มตำมาก เลยสั่งมะละกอมาจากช้อปปี้ ได้ลูกเล็กไปนิด เลยเอาแครอทผสมไปด้วยค่ะ

เราอยู่ตุรกีที่นี้หาซื้อมะละกอไม่ได้ นอกจากต้องซื้อแบบที่หิ้วมาแน่นอนราคาแพง เราเลยบอกแม่ให้ลองขูดมะละกอตากแห้งแล้วแช่น้ำเย็นดูว่ามันคืนตัวมั้ย มันได้ผล แม่เลยขูดมา 12 ลูกตากแห้งแล้วได้มาสองถุง เวลาใช้ก็แช่น้ำผสมน้ำแข็งใช้เวลาหน่อย อาจจะไม่กรอบแบบของสดแต่ก็ยังดีกว่าไม่มี จริงมั้ย ออเคยเห็นมีขายด้วยแบบนี้ราคาแพงเหมือนกัน ทำเสร็จโชว์ให้แม่ดู บอกไม่อดตายแล้วมีส้มตำกิน

ส้มตำเผ็ดๆ​ ทานกับไส้อั่ว​เจ​ ข้าวเหนียวร้อน​ๆ​ น้ำลอยดอกมะลิ​เย็นๆ อร่อยมาก

ส้มตำเฉพาะกาลพอดีอยู่ต่างจังหวัดมีมะละกอแต่วัตถุดิบมีไม่ครบ อยากทานส้มตำ เลยจัดตามวัตถุดิบที่มีอยู่ อร่อยมากค่ะ

ตุรกีไม่มีมะละกอดิบ จะมีขายแค่มะละกอสุกราคาแพงมาก เราหาวิธีที่ทำให้เราได้กินส้มตำแบบบ้านเรา เรากินส้มตำทุกวันคือติดจนสามีไม่เผ็ดไม่กิน ส้มตำปลาร้าก็กิน เลยต้องหาวิธีขนมาให้ได้แบบไม่หนักกระเป๋าและเก็บได้นาน

เราอยู่ตุรกีหามะละกอไม่ได้ มีแบบตากแห้งที่เอามาจากไทย แต่ลองหาในเนตว่าคนอื่นที่อยู่ตปท ตำส้มตำยังไงไม่ใช้มะละกอ ใช้กะหล่ำปม รสหวาน กรอบ อร่อยมากตำส้มตำนี้กรุปๆ ส้มตำไม่น้ำเจิงนอง เราไม่ใส่น้ำปลาใช้เกลือแทน ปลาร้าที่ใช้ไม่เค็มรสนัวไม่เหม็น

อยากกินส้มตำแซ่บๆ เลยจัดเมนูนี้เลยค่ะ ตำเองไม่ต้องผงชูรส 😘

ลูกผสมไทย-ลาวคือส้มตำไทยใส่ปลาร้า มีรสชาดเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย จะใส่ปูเค็มด้วยก็ได้ ส่วนถั่วพูเป็นความชอบส่วนตัวค่ะ

#วัตถุดิบตามมีตามเกิด #ใส่เครื่องเท่าที่มี#5000มื้อให้น้อง

ส้มตำปลาร้า สูตรนี้ไม่ใช้ครกนะคะจะเป็นการคลุกเคล้าผสมในภาชนะแทนค่ะ

มะละกอดิบเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร สำหรับคนไทยเองคงคุ้นเคยกับการนำมะละกอดิบมาทำเป็นส้มตำหรือแกงส้ม แต่ยังมีวิธีทำให้มะละกอดิบกลายเป็นเมนูสไตล์เกาหลีอย่างกิมจิมะละกอด้วยนะครับ