Arroz vegetariano

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

El arroz es muy agradecido, lo acepta casi todo y este en concreto a base de verduras lo hacen sano e ideal para una dieta.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 250 gramosarroz
  2. 1/2cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1puerro
  5. 1apio
  6. 1zanahoria
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 1pimiento verde
  9. 50 gramosespinacas frescas
  10. 50 gramosguisantes frescos
  11. 5 cucharastomate triturado
  12. 1 cucharillacarne de ñoras
  13. tomillo
  14. aceite de oliva y sal
  15. fondo oscuro o claro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos todas las verduras en brunoise y las pochamos en un poco de aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando tengamos pochadas las verduras añadimos las espinacas.

  3. 3

    A continuación el tomate triturado y los guisantes frescos.

  4. 4

    Agregamos el arroz necesario y la nacamos unos minutos.

  5. 5

    Por último pondremos la carne de ñoras, el tomillo y el fondo necesario hasta cubrir el arroz un dedo por encima.

  6. 6

    Sólo tenemos que esperar a que el arroz quede tierno.

  7. 7

    Sazonamos y servimos, espero que os guste.

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