Soto betawi susu

Hani Citra
Hani Citra @cook_4866914
Tangerang Selatan

Perdana masak daging kambing, sempet galau mau dimasak apa. Akhirnya pilihan resep ke punya Ci Lili, karena resepnya perpaduan resep soto betawi jtt..dan ternyata suami suka sama hasilnya..

Soto betawi susu

Perdana masak daging kambing, sempet galau mau dimasak apa. Akhirnya pilihan resep ke punya Ci Lili, karena resepnya perpaduan resep soto betawi jtt..dan ternyata suami suka sama hasilnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gr daging kambing
  2. Bumbu halus :
  3. 5 bhbawang merah
  4. 4 Siung bwg putih
  5. 5 buahkemiri
  6. 1/2 sdt jinten
  7. 1 sdtbiji ketumbar
  8. 1 sdtmerica butiran
  9. Bumbu lainnya :
  10. 2 buahserai geprek
  11. 5 lbrdaun jeruk, buang tulang daun nya saja
  12. 2 lbrdaun salam besar
  13. 1 btgkayu manis
  14. 3 buahcengkih
  15. 1 butirkapulaga
  16. 1 butirkembang lawang(pekak)
  17. 6 sdmsusu dancow full cream dicampur air
  18. 1,5 ltrair
  19. 1/2 sdtkaldu sapi bubuk
  20. secukupnyagaram
  21. 2 sdtgula pasir
  22. Pelengkap :
  23. 3 buah kentang
  24. 2 buahtomat
  25. 2 buahjeruk limau
  26. 4 batangdaun bawang
  27. secukupnyabawang merah goreng
  28. secukupnyakecap manis
  29. Emping goreng (saya skip karena ga sempet beli,hehehe)
  30. sambal :
  31. 10 buahrawit merah
  32. 1/4 sdtgaram
  33. 2 sdmkuah soto
  34. . Acar :
  35. 1/2 bh wortel potong dadu kecil
  36. 1 buahketimun kecil, potong dadu juga
  37. 3/4 sdtgaram
  38. 2 sdtgula pasir
  39. 1 sdmcuka masak

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, kembang lawang dan air, masukkan daging kambing, garam, gula, kaldu bubuk, masak smpai empuk

  2. 2

    Setelah daging empuk, masukkan susu, masak lgi sbentar,cicipi, sesuaikan lg rasanya

  3. 3

    Kentang potong 4 bagian, saya taburi sedikit garam, remas dikit, goreng smpai matang atau stengah matang klo suka

  4. 4

    Sambal : rebus rawit, tiriskan, blender halus, campus dgn 2 sdm kuah Soto, beri garam, aduk rata

  5. 5

    Acar : aduk rata wortel, timun, garam, gula, cuka masak, diamkan minimal 5 menit / smpai mulai berair

  6. 6

    Penyajian : Tata kentang, tomat, siraman dgn daging Dan kuah, taburi daun bawang, bwg goreng, beri sambal, acar, emping, siraman dgn sedikit kcp manis Dan jeruk limau.. Mantapssss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Citra
Hani Citra @cook_4866914
pada
Tangerang Selatan
mommy dari 2 anak laki2,yg lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa