Hamburguesas caseras con verdura (zrazy)

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia

Es un plato muy común en Rusia. Se llaman zrazy para vagos. Ya que se preparan muy rápido, sin complicarte mucho la vida.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 0,5 kgcarne picada
  2. 1patata mediana
  3. 1zanahoria mediana
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1 dienteajo
  6. 1huevo
  7. harina
  8. sal
  9. pimentón dulce
  10. pimienta negra molida
  11. eneldo
  12. perejil
  13. aceite para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar y rallar la zanahoria y la patata, picar la cebolla y pelar y cortar el ajo. Pasar todo por el robot de cocina, hasta que no se convierte en puré.

  2. 2

    Mezclar en un bol la carne picada con el puré de verduras. Salpimentar, añadir el huevo y 2 cucharas soperas (bien llenas) de harina. Mezclar.

  3. 3

    Echar en un bol la harina. Hacer de la carne unas bolitas medianas, rebozar por todos los lados en harina, aplastarlos con la mano y freír por dos lados a fuego medio en un sartén. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia
Soy rusa, tengo 28 años, vivo en España mas de 7 años. Me encanta cocinar, he trabajado en varios restaurantes como camarera y como ayudante de cocina.
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