Hamburguesas caseras de alubias

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia

Unas ricas y nutritivas hamburguesas caseras de alubias

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 botealubias cosidas (unos 400 gr peso escurrido)
  2. 1zanahoria
  3. 1huevo
  4. 2cucharas soperas de harina de trigo
  5. 1patata pequeña
  6. harina para rebozar
  7. 1cebolla pequeña
  8. 1 dienteajo
  9. sal
  10. Pimentón dulce
  11. Pimienta molida
  12. Eneldo
  13. Perejil
  14. Aceite para freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Alubias lavar, escurrir. Hacer de las alubias un puré. Lavar, pelar y pasar por la batidora, mezclar con el puré de alubias. Añadir el huevo, la harina, salpimentar, mezclar todo.

  2. 2

    Calentar la sartén con el aceite. En un plato echar la harina para rebozados. Formar las hamburguesas, rebozar en la harina por dos lados y freír por dos lados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luba Ustinkina
Luba Ustinkina @cook_1098083
Rusia
Soy rusa, tengo 28 años, vivo en España mas de 7 años. Me encanta cocinar, he trabajado en varios restaurantes como camarera y como ayudante de cocina.
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