Πάστα φλώρα / Pasta frolla
Η Pasta frolla, όπως ονομάζεται κανονικά, είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας διάσημη στην Ιταλια, Αργεντινή, Παραγουάη, Ουρουγουάη, Αίγυπτο και Ελλάδα. Αναφέρεται το όνομα της (pasta frolla=τραγανή ζυμη) στον τύπο της ζύμης που χρησιμοποιείται στο συγκεκριμένο γλυκό με μαρμελάδα, το οποίο ονομάζεται crostata απ’ το χαρακτηριστικό σχήμα σταυρού που κάνουν οι λωρίδες της ζύμης από πάνω. Η κροστάτα με πάστα φρόλα, είναι πολύ δημοφιλές σπιτικό γλυκό στην Ιταλία από τον 12ο αιώνα ως σήμερα και έχει και εκεί την ίδια νοσταλγική και οικεία αίσθηση λιχουδιάς που έχει και σε μας. Παρασκευάζεται με αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Συνηθως γεμίζεται με μαρμελάδα κυδώνι,φράουλας,βερίκοκου, dulce de batata (μαρμελάδα γλυκοπατατας), dulce de leche (καραμέλα γάλακτος) ή γκουάβα. Ψήνεται στο φούρνο σε κυκλικου σχήματος ταψί η σε ταρτιερα. Η διάδοσή της ταρτας στην Αργεντινή και στην Ουρουγουάη οφείλεται στην εκτεταμένη ιταλική μετανάστευση στις χώρες αυτές. Θεωρειται μια από τα πιο νόστιμες τάρτες που μπορεί να συνοδέψει τον πρωινό καφέ αλλα σερβίρεται και ως απογευματινό γλυκό. Την ιδέα της διακόσμησης, την πήρα από μια φωτογραφία που είχα δει παλαιοτερα στο ίντερνετ.😁 Πηγή: wikipedia.org #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #1συνταγη1δεντρο
Πάστα φλώρα / Pasta frolla
Η Pasta frolla, όπως ονομάζεται κανονικά, είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας διάσημη στην Ιταλια, Αργεντινή, Παραγουάη, Ουρουγουάη, Αίγυπτο και Ελλάδα. Αναφέρεται το όνομα της (pasta frolla=τραγανή ζυμη) στον τύπο της ζύμης που χρησιμοποιείται στο συγκεκριμένο γλυκό με μαρμελάδα, το οποίο ονομάζεται crostata απ’ το χαρακτηριστικό σχήμα σταυρού που κάνουν οι λωρίδες της ζύμης από πάνω. Η κροστάτα με πάστα φρόλα, είναι πολύ δημοφιλές σπιτικό γλυκό στην Ιταλία από τον 12ο αιώνα ως σήμερα και έχει και εκεί την ίδια νοσταλγική και οικεία αίσθηση λιχουδιάς που έχει και σε μας. Παρασκευάζεται με αλεύρι, ζάχαρη και αυγά. Συνηθως γεμίζεται με μαρμελάδα κυδώνι,φράουλας,βερίκοκου, dulce de batata (μαρμελάδα γλυκοπατατας), dulce de leche (καραμέλα γάλακτος) ή γκουάβα. Ψήνεται στο φούρνο σε κυκλικου σχήματος ταψί η σε ταρτιερα. Η διάδοσή της ταρτας στην Αργεντινή και στην Ουρουγουάη οφείλεται στην εκτεταμένη ιταλική μετανάστευση στις χώρες αυτές. Θεωρειται μια από τα πιο νόστιμες τάρτες που μπορεί να συνοδέψει τον πρωινό καφέ αλλα σερβίρεται και ως απογευματινό γλυκό. Την ιδέα της διακόσμησης, την πήρα από μια φωτογραφία που είχα δει παλαιοτερα στο ίντερνετ.😁 Πηγή: wikipedia.org #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #1συνταγη1δεντρο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σε κομματάκια το βούτυρο.Ζυμωνουμε πολύ καλά
- 2
Προσθέτουμε τον κρόκο αυγου, την βανίλια, το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το ζύμωμα μεχρι να έχουμε μια ευπλαστη ζύμη. Αν χρειαστεί προσθέστε πολύ λίγο νερό.
- 3
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και προθερμαινουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς
- 4
Σε βουτυρωμένη ταρτιερα απλώνουμε τα 2/3 της ζύμης με τα δάχτυλα να πάει παντού. Σηκώνουμε τη ζύμη να πάει και στα τοιχώματα της.
- 5
Αδειάζουμε τη μαρμελάδα στην ζύμη που απλωσαμε και με το 1/3 της ζύμης που κρατήσαμε, "ζωγραφίζουμε" πάνω στην επιφάνεια της μαρμελαδας η απλώνουμε κορδονάκια οριζόντια και καθετα.
- 6
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου
- 7
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα (Vegan Pasta Frolla) Νηστίσιμη Πάστα Φλώρα (Vegan Pasta Frolla)
Η πάστα φλώρα είναι μια γλυκιά τάρτα που φτιάχνεται στην Ιταλία, την Αργεντινή, την Παραγουάη, την Ουρουγουάη, την Αίγυπτο και την Ελλάδα. Το όνομα της προέρχεται από το pasta frolla («εύθρυπτη ζύμη»). Ιταλοί μετανάστες την έφεραν στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Στα ελληνικά, η λέξη frolla παρερμηνεύτηκε με τη λέξη φλώρα. (Pasta frolla is a sweet tart made in Italy, Argentina, Paraguay, Uruguay, Egypt and Greece. Its name comes from pasta frolla ("crumbly dough"). Italian immigrants brought it to Argentina and Uruguay. In Greek, the word frolla was misinterpreted as the word flora.) #vegan # νηστίσιμο
-
Πάστα φλόρα ή pasta FROLA...!!! Πάστα φλόρα ή pasta FROLA...!!!
Το να φτιάχνω μαρμελάδες είναι το χόμπι μου! Το να τις αξιοποιώ όμως, πήρα την ιδέα από ένα site στο ίντερνετ. Προσθέτοντας και δυο τρεις δικές μου "πινελιές" έφτασα σε αυτό το αποτέλεσμα.
-
Πάστα Φλώρα (Pasta Flora), Πανεύκολη και τραγανή! Πάστα Φλώρα (Pasta Flora), Πανεύκολη και τραγανή!
Πολύ εύκολη συνταγή για μια πεντανόστιμη και μυρωδάτη Πάστα Φλώρα! Η ζύµη γίνεται εύπλαστη για να δημιουργήσετε εύκολα ότι σχέδιο θέλετε!! 🥧🍰
-
Πάστα Φλώρα Πάστα Φλώρα
Έχω τη γνώμη πως είναι το απόλυτο «σπιτικό» γλυκό. Εκείνο που θα φτιάξεις ένα Σάββατο απόγευμα και θα πρωτοδοκιμάσεις ως επιδόρπιο στο δείπνο της βραδιάς, εκείνο που θα φας την Κυριακή το πρωί για πρωινό –ή brunch…- και που θα κόψει τη λιγούρα οποιαδήποτε καθημερινή καθώς επιστρέφεις από τη δουλειά. Έχω περιορίσει τις ποσότητες των υλικών που η αρχική, κλασική συνταγή προέβλεπε καθότι τις πρώτες 2-3 φορές που την είχα φτιάξει μου περίσσευε ζύμη (η φωτογραφία που συνοδεύει τη συνταγή είναι απόδειξη!) και κατέληγα να φτιάχνω μια πάστα φλώρα κι ένα πασταφλωράκι από δίπλα –κάτι που αν το καλοσκεφτείς, βέβαια, δεν είναι ιδιαίτερα κακό...
-
Πάστα Φλώρα Πάστα Φλώρα
Το όνομα του πιάτου προέρχεται από ζυμαρικά frolla (φωτισμένο «εύθρυπτο ζαχαροπλαστικό» ιταλικό για ζαχαροπλαστική και είναι παρόμοιο με το ιταλικό crostata. Οι Ιταλοί μετανάστες το έφεραν στην Αργεντινή και την Ουρουγουάη. Παρόμοια πιάτα περιλαμβάνουν το αυστριακό torte Linzer και τις ελβετικές τάρτες με γέμιση φρούτων με καρυκεύματα. Στα ελληνικά, η λέξη frolla παρερμηνεύθηκε ως η ιταλική λέξη χλωρίδα «λουλούδι».
-
Πάστα φλώρα σε Halloween έκδοση Πάστα φλώρα σε Halloween έκδοση
Η γνωστή σε όλους Πάστα Φλώρα κανονικά λέγεται Πάστα Φρόλλα - Pasta Frolla που σημαίνει μπισκοτένια ζύμη ή ζύμη κρούστας
-
Σπιτική Πάστα-Φλώρα Σπιτική Πάστα-Φλώρα
Με την αποτυχημένη μαρμελάδα περγαμόντο την έφτιαξα εγώ (που μοιάζει περισσότερο με γλυκό του κουταλιού, αλλά ασχολίαστο καλύτερα 🤣), ωστόσο θα προτιμούσα με μαρμελάδα φράουλα, κεράσι ή βερίκοκο.🤣Από το mamazillafood.com .🥧Η Πάστα Φλώρα λέγεται αλλιώς και Πάστα Φρόλα.🥧Η Πάστα Φλώρα είναι κοινό επιδόρπιο:-στην Ιταλία-την Αργεντινή-την Παραγουάη-την Ουρουγουάη-την Αίγυπτο και-την Ελλάδα.🥧Η ονομασία του πιάτου προέρχεται από το pasta frolla (δηλαδή «εύθρυπτη ζύμη»).🥧Στα ελληνικά, η λέξη frolla παρερμηνεύτηκε με τη λέξη flora, άνθος.🥧Είναι παρόμοια με το ιταλικό επιδόρπιο crostata.🥧Τα συνηθισμένα υλικά που χρησιμοποιούνται για την Πάστα Φλώρα είναι:•Αλεύρι•Αυγό•Ζάχαρη•Βούτυρο ή μαργαρίνη•Μαρμελάδα για γέμιση•Ξύσμα λεμονιού•Εκχύλισμα βανίλιας✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σπιτικό#Επιδόρπια
-
Λατρεμένη πάστα φλώρα 🍥💖 Λατρεμένη πάστα φλώρα 🍥💖
Μπορεί το πραγματικό της όνομα να είναι "pasta frolla", αλλά εμείς έτσι την μάθαμε κι έτσι την αγαπήσαμε... Ανεπανάληπτη σαν την "Πασταφλώρα" από την "Τρελή τρελή οικογένεια"!!! Μαμαδίστικο γλυκό που τρύπωσε στην καρδιά μας και νοστιμίζει εδώ και χρόνια το κολατσιό, το καφεδάκι και τις παρεϊστικες εκμυστηρεύσεις μας ☕🍰.#Ημερολόγιο2023
-
Πάστα Φλώρα με ζαχαρούχο & δύο γεύσεις μαρμελάδων Πάστα Φλώρα με ζαχαρούχο & δύο γεύσεις μαρμελάδων
Απλή, γρήγορη και νοστιμότατη πάστα Φλώρα για εκλεκτούς ουρανίσκους#πάσταφλώρα #ζαχαρούχο #μαρμελάδα #γλυκό
-
H πάστα φλώρα της Γωγώς H πάστα φλώρα της Γωγώς
Τι το καλύτερο από το να αρχίζετε την ημέρα σας γλυκά για αυτό θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή της Πάστα Φλώρας που βλέπετε… την φτιάχνω συχνά γιατί συνοδεύει τέλεια τον πρωινό και απογευματινό καφέ!!! Εύκολη και γρήγορη καλή σας επιτυχία !!!!Λίγα μυστικά ακόμαhttp//www.facebook.com/SpitikesMarmeladesKaiGlyka οτι χρειαστείτε στην διαθεσή σας !!!!
-
Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα καλοκαιρινών φρούτων Πάστα Φλώρα με μαρμελάδα καλοκαιρινών φρούτων
Την συνταγή την έχω βρει στο διαδίκτυο. Απλά έχω βάλει και την δική μου "πινελια".
-
Πάστα Φλώρα Πάστα Φλώρα
Το αγαπημένο μου γλυκό. Η συνταγή είναι της αγαπημένης μου μαγείρισσας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)