सभी रोज हटके हुए मसालों को मिक्सी जार में डालकर अच्छे से पाउडर बना लें अब भुने हुए मसाले को आलू में मिक्स करें अच्छे से चलाएं

अब एक तड़का पैन में तेल डालें जब तेल गरम हो जाए आधा चम्मच उड़द दाल डालें आधा चम्मच राई और बच्चे हो कड़ी पत्ता डाले आधा छोटी चम्मच कश्मीरी मिर्च डालकर आलू के ऊपर डाल दे अच्छे से मिक्स करके गरमा गरम चटपटे आलू तैयार है