Coliflor gratinada con queso y bechamel
Para cenar he preparado esta riquísima coliflor gratinada al horno con queso cheddar y bechamel. Un plato muy fácil de hacer y que agradará a todos. Si se quiere, se pueden añadir una tiras de jamón de York encima de la coliflor, antes de cubrirla con la bechamel, o también la podéis servir con guisantes cocidos a un lado. Eso queda a vuestra elección.
Coliflor gratinada con queso y bechamel
Para cenar he preparado esta riquísima coliflor gratinada al horno con queso cheddar y bechamel. Un plato muy fácil de hacer y que agradará a todos. Si se quiere, se pueden añadir una tiras de jamón de York encima de la coliflor, antes de cubrirla con la bechamel, o también la podéis servir con guisantes cocidos a un lado. Eso queda a vuestra elección.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
Mientras ponemos agua a hervir en una cacerola, preparamos la coliflor.
- 3
Cuando eche a hervir el agua, añadimos la coliflor a la cacerola. Dejamos hervir durante 6-7 minutos hasta que veamos que los tallos se hayan ablandado, y la escurrimos.
- 4
Mientras tanto, fundimos la mantequilla en un cazo. Añadimos la harina y removemos bien durante 1-2 minutos.
- 5
A continuación, añadimos la leche y seguimos removiendo hasta que no haya grumos y la leche vaya espesando.
- 6
Echamos 3/4 partes del queso rallado y esperamos hasta que se disuelva. Apartamos el cazo del fuego.
- 7
Engrasamos el fondo de un molde para hornear con mantequilla y repartimos la coliflor por toda la superficie.
- 8
Echamos la salsa que habíamos preparado por encima y, finalmente, el resto del queso que habíamos reservado, y lo metemos al horno 10-15 minutos hasta que se vea dorado.
- 9
Y aquí tenemos una estupenda coliflor gratinada.
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