Bunyols de Carabassa

Rosa Sala Máñez
Rosa Sala Máñez @cook_19297440

Es una receta muy antigua que se pasa de generación en generación, muy barata y se está perdiendo. Aprendí a bendecir la masa y agregar limón y ahora lo hago siempre. #cocinandonuestrasraices #estaesmiversion

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1/2calabaza hervida
  2. 1 cdaazúcar
  3. 1huevo
  4. 25 gramoslevadura prensada
  5. 1 pizcalevadura royal
  6. 1/2 kgharina
  7. 1limón
  8. 1 Laceite de girasol
  9. Azúcar para servir

Paso a paso

  1. 1

    Se hierve la calabaza, se escurre y se deshace con la mano.

  2. 2

    Añadir la levadura, el huevo y la harina y mezclar con la mano hasta que quede una masa homogénea.

  3. 3

    Tapar y dejar reposar media hora hasta que suba.

  4. 4

    Poner aceite de girasol a calentar en una sartén con cortezas de limón y esperar a que suban a flote.

  5. 5

    Freír los buñuelos

  6. 6

    Escurrir en una servilleta y preparar un plato con azúcar.

  7. 7

    Rebozar con azúcar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Han llegado a la oficina y ha sido perdición y el pequeño de la casa les pone sobresaliente jejejeje

Escrita por

Rosa Sala Máñez
Rosa Sala Máñez @cook_19297440

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