লোটে শুটকি গুলো ছোট ছোট টুকরো করে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে (১৫ মিনিট) গরম জলে ভিজিয়ে একটি আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন

এরপর একটা কড়াই এ সরষের তেল দিয়ে ওতে ধুয়ে রাখা শুটকি গুলি ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে তারপর ওই তেল এ অনেক টা রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে হবে (আমি ২ টি দিয়েছি ৬ জন এর জন্য) একটু ভেজে নিয়ে তারপর ওতে আলু দিয়ে দিয়েছি

একটু ভেজে নিয়ে ওতে লাল লংকা গুড়ো, হলুদ গুড়ো, নুন দিয়ে আর একটু ভেজে নিয়ে তারপর শুটকি গুলো দিয়ে কষিয়ে নিয়েছি, তারপর ওতে লাল শাক গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিয়েছি,

জল লাগে না এতে, শাক থেকে জল বেরোয় ওতে হয়ে যায়, জল শুকিয়ে আসলে কিছু কাচা লংকা আর ধনেপাতা ছড়িয়ে গরম ভাত দিয়ে