Rollo de solomillo relleno con jamón y queso
#mirecetario
Plato muy vistoso y sencillo , para darle un toque diferente a tu mesa .
Aunque voy loca con los horarios , de vez en cuando saco una tarde para mi y darme el lujo de meterme en la cocina y disfrutar de mi tiempo entre el trabajo y los entrenos.
Espero que os guste la idea y si os animéis ... me enviéis una fotillo de vuestra receta .
Podéis elegir lomo , pavo , pollo .... bienvenidas sean vuestras sugerencias amig@s!! 😘😘
Rollo de solomillo relleno con jamón y queso
#mirecetario
Plato muy vistoso y sencillo , para darle un toque diferente a tu mesa .
Aunque voy loca con los horarios , de vez en cuando saco una tarde para mi y darme el lujo de meterme en la cocina y disfrutar de mi tiempo entre el trabajo y los entrenos.
Espero que os guste la idea y si os animéis ... me enviéis una fotillo de vuestra receta .
Podéis elegir lomo , pavo , pollo .... bienvenidas sean vuestras sugerencias amig@s!! 😘😘
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será coger nuestro solomillo y limpiarlo muy bien. Si elegís otro tipo de Carne.... haremos lo mismo. Yo cogí uno entero y lo partí en dos.
- 2
Lo abriremos dándole forma de libro, lo masearemos ligeramente (con el culo de un vaso por ejemplo) y lo aplanaremos
- 3
Haremos un majado (lo picaremos en un mortero) con el perejil, ajo y aceite de oliva (1 cucharada) u pintaremos los solomillos por la parte de dentro.
- 4
Picamos el jamón a trocitos o si preferís colocarlos en lonchas... estará bien igualmente. Lo colocaremos sobre el majado
- 5
Por último, añadiremos el queso
- 6
Con ayuda de un film de cocina (plástico), lo enrollaremos dándole forma de rollito, que quede bien cerrado. Presionaremos bien y lo guardaremos mientras en el frigo.
- 7
Mientras tanto... precalentamos el horno a 180° y pelamos nuestras patatas, cortándolas en rodajas muy finitas.
- 8
Picaremos igualmente los pimientos a nuestro gusto. Yo los hice en tiras
- 9
Preparamos nuestro recipiente para horno, pintado con una gota de aove y colocaremos los pimientos y patatas haciendo una cama con ellos. Los aliñaremos con sal, pimentón y pimenta
- 10
Lo metemos al horno y dejamos unos 10 minutos mientras dábamos nuestros rollitos, quitamos el film y los atamos muy bien con el hilo de cocina
- 11
Con una gota de aove... los sellaremos en una sartén para que queden un poquito dorados por fuera
- 12
Realizaremos una mezcla con el ketchup, miel y salsa perrins (worcestershire).
- 13
Los pintaremos y los colocaremos ahora sobre la cama de patata y pimientos que teníamos en el horno, echando también los jugos sus hayan soltado al marcarlos en la sartén
- 14
Volvemos a meter al horno y dejaremos unos 35-40 minutos (según el tipo de Carne que hayamos usado y el grosor)
- 15
Miraremos bien que la verdura esté bien hecha y el rollito esté a su punto
- 16
Y listo !!! A comer amig@s 😋😋😋😋😋
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