Paso a paso
- 1
Lavar bien las berenjenas y cortar en láminas del grosor deseado.
- 2
En una fuente romper los huevos y picar el perejil con el ajo y la sal.
- 3
En abundante agua hirviendo blanquear las berenjenas por 2 minutos, luego enfriar y reservar.
- 4
Una vez enfriadas mojar con el huevo batido y condimentado. Pasar por pan rallado y cocinar en horno o plancha.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dario Gigliotti le encantará ver cómo quedó.
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Chef profesional y Maestro Heladero.Actualmente trabajando en mí emprendimiento @tutto_casero.
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