પહેલા મેંદા માં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી લોટ બાંધી 30 મિનિટ કવર કરી રાખી દ્યો.

હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી મિક્સ વેજિટેબલ સાંતળી તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.

હવે લોટ માંથી નાની પુરી વણિ વચ્ચે સ્ટફિંગ મૂકી પોટલી બાંધી લ્યો.

હવે તેલ ગરમ કરી તૈયાર કરેલ પોટલી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તડવી.

તૈયાર છે વેજ મોમોસ ગરમા ગરમ કેચપ સાથે સર્વ કરો.