Crostata di mele

Name: Crostata di mele
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr burro (80gr per caramellare mele+20gr per ungere la teglia); 6/7 mele golden; 150 gr zucchero; 300 gr farina 00; 150 gr burro; 3 tuorli d'uovo; 150 gr zucchero

Tiziana @cook_17740257

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Ingredienti

Per ripieno
100 grburro (80gr per caramellare mele+20gr per ungere la teglia)
6/7mele golden
150 grzucchero
Per pasta frolla
300 grfarina 00
150 grburro
3 tuorlid'uovo
150 grzucchero

Istruzioni per cucinare

1

Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti rapidamente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora
2

Intanto che la pasta frolla riposa pulire le mele e tagliarle a fette
3

Far fondere in una pentola a bordi alti(possibilmente antiaderente) 80 g di burro e lo zucchero e far caramellare a fiamma alta per 2-3 minuti
4

Mettere le mele tagliate a fette e farle durare per 10 minuti a calore vivace
5

Stendere la pasta in una teglia imburrata con i 20 g di burro di Manente e riempirla con le mele e versandovi sopra il liquido di cottura
6

Infornare a 180 ° per circa 40 minuti
7

Quando la torta è tiepida spolverizzare con zucchero a velo

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il 18 novembre 2019 14:51

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