Tarta expreso

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Mmmmmmm es una de las mejores tartas de chocolate expresamente jajajjajaja

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 185 grchocolate negro 70 % troceado
  2. 185 grmantequilla sin sal a temperatura ambiente y en taquitos
  3. 185 grazucar glass
  4. 185 gralmendra molida
  5. 6huevos grandes separados yemas de caras
  6. 60 ml(un vaso de cafe muy negro recien echo) (yo se lo pongo nescafeinado del nespreso del fuerte)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 190ºc, fundir el chocolate y la mantequilla con el cafe en un baño de vapor ( luego esplicare )

  2. 2

    Tostar la almendra molida en una sarten hasta que se dore ligeramente. Batir las yemas con el azucar con las varillas por espacio de 10 min . Astq que quede blanquecino

  3. 3

    Añadir sin dejar de batir el chocolate fundido, añadir la almendra molida con una cuchara

  4. 4

    Montar las claras con una pizca de sal y dos gotas de vinagre asta que este bien firme

  5. 5

    Añadir primero una cuchara de merenge, para ablandar y luego el resto con movimientos envolventesy sin sobretrabajarlo para que no se baje

  6. 6

    Engrasar un molde con mantequilla y forrar la base con papel de hornear, verter la mezcla en el molde. Hornear bajando la temperatura a 170 º durante 30 min , desmoldar y dejar la base arriba

  7. 7

    Decorar con azucar glasss usando una plantilla

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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