Tarta de café

Para hacer el bizcocho: batimos el aceite y el azúcar, con la ayuda de unas varillas. A continuación, vamos añadiendo los huevos de 1 en 1.

Añadimos a la mezcla anterior la harina y la levadura, y seguimos moviendo hasta que todo esté todo integrado.

Echamos las cucharadas de café y las almendras peladas y removemos de nuevo.

Coger el recipiente donde vayamos a hacer el bizcocho y huntarle aceite, y espolvorear harina, para que el bizcocho no se pegue.

Echar toda la mezcla en el recipiente y meter al horno durante 30 minutos aproximadamente (depende del molde).

Una vez que el bizcocho esté hecho, sacar del horno y desmoldar. cortar la parte superior que queda abombada y tirar y la otra parte del bizcocho dividir en 2 partes iguales.

Mientras se enfría un poco, hacer el almíbar para que el bizcocho quede más jugoso.

En un cazo añadir los ingredientes (azúcar, agua y licor de café) hasta que hierba. Retirar y dejar enfriar un poco. Después con un pincel repartir por los 3 bizcochos que hemos obtenido.

Para hacer el relleno, batir el azúcar y la mantequilla hasta que aumente el volumen, se aclare y quede una mezcla cremosa. Añadirle el café después y remover.

Con la crema, rellenamos los pisos entre los bizcochos (bizcocho-crema-bizcocho-cobertura). Con la crema restante cubrimos externamente el bizcocho.