এর পর ঐ তেলের মধ্যে আরো তেল দিয়ে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি অল্প নুন দিয়ে ভেজে হলুদ গুড়ো ও সর্ষে বাটা দিতে হবে দিয়ে একটু নেড়ে অল্প তেল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।অল্প ফুটে উঠলে মাছ ও কাঁচা লঙ্কা এবং কাঁচা সর্ষে তেল দিয়ে ঢাকনা চাপা দিতে হবে । ভালো করে গায়ে মাখা হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে ।