Crostata con crema e uva brinata
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare velocemente la pasta frolla e riporla in frigo a riposare per mezz'ora.
- 2
Nel frattempo preparare la crema, travasarla in una coppa di ceramica, farla raffreddare ricoperta con una pellicola. Quando è fredda aggiungere la panna montata e lasciare da parte a riposare.
- 3
Stendere la pasta frolla in una teglia per crostate, bucherellare il fondo e infornare a 180° per circa 30 min. Quando è dorata sfornarla e farla raffreddare. Versare la crema sul guscio di pasta frolla sistemato in un piatto da portata e decorare con biscottini realizzati con ritagli di pasta frolla.
- 4
In ultimo preparare l'uva brinata. Sbattere un albume in una ciotolina, intingervi i chicchi di uva e passarli nello zucchero semolato, quindi metterli su di un piatto ad asciugare. Con questi chicchi d'uva decorare la crostata a piacimento. Volendo si possono aggiungere dei cucchiaini di gelatina di melecotogne per guarnire il dolce.
Cooksnap
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