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Ingredientes

15 min.
1 ración
  1. 1remolacha mediana
  2. 1 hojacol kale
  3. 1/2cebolla mediana de Figueres
  4. 1 puñadonueces picadas
  5. aceite de sésamo
  6. vinagre de arrz
  7. granospimienta negra
  8. sal gruesa con algas

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Pela la remolacha.

  2. 2

    Pasa la remolacha pelada por una mandolina para cortarla en rodajas finas. Colocar la remolacha en un plato. Mole granos pimienta negra y sal gruesa con algas. Rocía con vinagre de arroz y aceite de sésamo.

  3. 3

    Verter 500 mlagua en un cazo y dejar hervir. Romper la hoja de col kale en trozos pequeños. Cuando el Agus empieza hervir, echa la col kale y deja hervir 2 minutos. Escurrir el agua y aclarar con agua fría. Sacar la col con papel de cocina.

  4. 4

    Corta la cebolla en rodajas.

  5. 5

    Colocar las hojas de col kale en medio de plato y por los lados las rodajas de cebolla. Esparcir las nueces y volver a rociar con vinagre, sal con algas y aceite de sésamo. Acompañar con una rebana de pan de espelta integral de molde. Buen provecho! 😋 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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