Tortas hojaldradas#1receta 1árbol
hindmoussaoui7 @saayak
Cuando hice las tortas de mantequilla " ver en mis recetas " dividí la masa en dos y esta receta esta hecha con la misma masa pero con diferente elaboración y método de cocción, es ideal para preparar canapés o acompañar una tabla de quesos o con mermelada y con una crema de chocolate ni os digo como es de bueno el sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, añadimos todos los ingredientes y amasamos unos 8 a 10 minutos, dejamos reposar 1 hora pasado este tiempo
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Dividimos la masa en partes iguales intentando que sea divisible de 5, les damos forma de bolitas bien lisas y aplastamos un poco con la palma de la mano, embadurnamos con mantequilla derretida y espolvoreamos bien de harina
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Ponemos 5 obleas una encima de otra intentando que coincidan en los bordes, espolvoreamos otra vez con harina
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Y aplastamos bien con la palma de la mano, cubrimos y dejamos reposar unos 15 a 20 minutos, pasado este tiempo empezamos aplastando la masa a mano
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Y pasamos a estirarla y darle forma con el rodillo, tenemos que estirar muy delicadamente a lo largo y a lo ancho hasta que esté muy fina la masa (transparente) EMBADURNAMOS CON MANTEQUILLA toda la superficie y doblamos una parte hacia el centro
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Embadurnamos la parte que hemos plegado y cerramos plegando la otra parte, embadurnamos bien de mantequilla y estiramos con las manos los dos laterales de la masa (más fina mejor) hacemos el primer pliegue
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El segundo y tercero pliegue hasta terminar del todo (mi masa media unos 80 cm de largo y hice 5 pliegues) dejamos reposar 30 minutos y empezamos a estirar por última vez la masa en forma de rectángulo
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Cortamos la masa como está indicado en la foto, y horneamos en el horno precalentado a 180 grados hasta que estén dorados (podéis pintar la tortas con huevo batido antes de hornear)
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Mirad cómo queda por dentro, rellenamos con diferentes mermeladas o quesos o la dejamos tal cual y que cada uno las coma como quiere... espero que os guste NB: se guardan muchos días en el congelador
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hindmoussaoui7 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
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Tortas de aceite
#familiarTípico snack de Andalucía, para cualquier hora del día, está riquísimo!!
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Tortas de aceite
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Tortas de algarrobo
#triviumdecocina 🏡 Respondiendo a la porción azul pregunta 1, uno de los platos más típicos de la zona de Málaga son las Tortas de Algarrobo, muy populares de la provincia de Málaga. Son originales de Algarrobo, pueblo de la comarca de la Axarquía. Esta receta la he modificado a mi gusto incorporando harina integral y azúcar moreno, pero los sabores y aromas tradicionales están muy presentes #delantaldorado #yococinoencasa
Tortas de cuchara
Llevan este nombre porque antiguamente se hacían midiendo por cucharadas el azúcar, el aceite y la harina. http://eldesvandevicensi.blogspot.com.es/
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