Οι φακές πάντα ηταν για εμένα ένα πιάτο επίπεδο, χωρίς ενδιαφέρον... Αλλά μετά από πολλές δοκιμές κατέληξα σε αυτή τη συνταγή... Δοκιμάστε την..... #μιακατσαρόλα

Είναι δική μου παραλλαγή επειδή δεν μου αρέσουν οι κλασικές φακές

Όλοι γνωρίζουμε την υψηλή διατροφική αξία της φακής, γι αυτό και πρέπει να την εντάξουμε στο μενού μας τουλάχιστον 2-3 φορές το μήνα.Εδώ σε μια νόστιμη συνταγή χωρίς ντομάτα, αλλά με λεμόνι . Αν δεν έχετε φάει ποτέ τις φακές με λεμόνι, θα σας πρότεινα να τις δοκιμάσετε άμεσα. Άλλωστε είναι και περίοδος νηστείας οπότε ας διευρύνουμε τις επιλογές μας για το καθημερινό φαγητό μας.#οικονομικό#σαρακοστή#νηστίσιμο#φακές #λεμόνι#φακέςλεμονάτες

Δεν περίμενα ν' ανεβάσω συνταγή για φακές.Όχι βέβαια γιατί υποτιμώ αυτό το όσπριο το μοναδικό που συμπαθώ άλλωστε,αλλά γιατί υπάρχει τέτοια πληθώρα συνταγών που θεώρησα πως η δικιά μου περισσεύει.Έλα όμως που βλέπω τις Κυριακές το πρωί οι κουτάλες της ΕΤ 2 να παίρνουν φωτιά...Βλέποντας λοιπόν μια εκπομπή-αφιέρωμα στις φακές,αποφάσισα να αποτίσω ένα φόρο τιμής στον ταπεινό(;)αυτόν σπόρο. Τον λέω ταπεινό γιατί από την αρχαιότητα είχε ταυτιστεί με την ανέχεια και την ακραία φτώχια. Χαρακτηριστική είναι η περίπτωση του Διογένη όπου κάποιος αξιωματούχος του είπε πως αν κολάκευε λίγο τους ευγενείς, δε θα χρειαζόταν να ζει με φακές,αυτός ατάραχος,με το απαράμιλλο κυνικό του στυλ, απάντησε πως αν εκείνος μάθαινε να ζει με φακές,δε θα χρειαζόταν να κολακεύει τους ευγενείς. ΄Ετσι για κάποιον που ζει πολύ φτωχικά λέμε"ζει με το φακόσπυρο"και "τρώει φακή με το πιρούνι"για κάποιον ξεπεσμένο αριστοκράτη.Παρόμοια"βρήκε η φακή το αγγείο της"κατά το "κύλησε ο τέντζερης και βρήκε το καπάκι". Είναι άδικο όμως όλο αυτό για τις φακές που είναι πολλή βασική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου,ο οποίος για να είναι καλύτερα απορροφήσιμος είναι καλύτερα να συνδυάζεται με βιταμίνη C-λίγες σταγόνες λεμονιού ή πορτοκαλιού ή με συνοδεία φρέσκου χυμού. Ας μην κατηγορούμε λοιπόν τον Ησαύ που πούλησε τα πρωτοτόκιά του"επί πινάκιου φακής" Τι συνταγή ν ανέβαζα όμως?Κάτι συνταγές για φακές με μύδια και κάτι σαλάτες με καλαμαράκια και φακές μου φάνηκαν πολύ extreme. Κλασικές φακές λοιπόν!

Οι φακές είναι από μόνες τους είναι ένα νόστιμο πιάτο αλλά ο συνδυασμός με το ρύζι δημιουργεί μια φυτική τροφή με πλούσια διατροφική αξία!Δοκιμάστε την...... 😋😋

Οι φακές είναι μια από τις καλύτερες πηγές σιδήρου! Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη!

Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου όσπρια, τις φτιάχνω συχνά! Αυτή είναι η συνταγή που έχω καταλήξει να κάνω και μας αρέσει πολύ! Είναι απλή και τόσο νόστιμη!Εμένα μου αρέσουν χυλωμένες, αν τις θέλετε λιγότερο προσθέστε περισσότερο νερό.#Παρασκευή #χύτρα

Η πιο νόστιμες χυλωμένες φακές, που λιώνουν στο στόμα! #Φακές

#Τρίτη . Τις φακές τις συνδυάζουμε πάντα με κάτι αμυλούχο,ρύζι ή ψωμί για να μας δώσει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας ισάξιας του κρέατος .

Μου αρέσει να πειραματίζομαι και να μαθαίνω νέα πράματα γενικώς!Είδα τις κόκκινες φακές στο σούπερ μάρκετ αρκετές φορές, κάποια στιγμή τις πήρα, επειδή δεν έχουν φλούδι σκέφτηκα πως θα είναι πιο εύπεπτες και ακολούθησα την συνταγή στο σακουλάκι, αλλά χωρίς τσιγάρισμα, γενικά δεν μου αρέσει στις σούπες το τσιγάρισμα.

Αυτές οι φακές είναι πολύ του γούστου μου, δεν χρειάζονται ούτε πολύ μούλιασμα ή και καθόλου...ούτε πολύ βράσιμο, σε 20-30' είναι έτοιμες... κι είναι πολύ πιο ελαφριές στη γεύση αλλά και στην πέψη. #βιολογικές #φακές #Νηστίσιμα #χειμώνας #vegan

Οι φακές είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά και το σκόρδο επίσης μου αρέσει πολύ. Αλλά επειδή υλικά όπως σκόρδο, πιπέρι και άλλα καρυκεύματα ενοχλούν τον φίλο μου στο στομάχι, μαγειρεύω χωρίς αυτά.Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει σκόρδο, πιπέρι και δεντρολίβανο, που εγώ δεν έβαλα. Την αρχική συνταγή, από την οποία εμπνεύστηκα την δική μου εκδοχή, την βρήκα σε ένα βιβλίο μαγειρικής της Σοφίας Σκούρα από τη δεκαετία του εβδομήντα.Οι φακές ήταν το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα το 2020 γιατί δυο μέρες φάγαμε αρκετά από τα φαγητά και γλυκά του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού και τώρα συνεχίζω το πρόγραμμα διατροφής μου.#καλήχρονιά