Bizcocho de queso mato

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Un bizcocho supertierno con queso catalan llamado mato (requeson o ricotta en italia )

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 400 grqueso mato (requeson)
  3. 150 grazucar
  4. 1oo grharina normal o de reposteria
  5. 50 grfecula de patata de la marca santiveri
  6. 50harina de amicena
  7. 1 sobrelevadura
  8. 1 chorritoanis
  9. Ralladura de limon
  10. 1 pizcasal
  11. Azucar glass

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batimos el mato y reservamos.

  2. 2

    Separamos las yemas de las claras, batimos las yemas con el azucar hasta blanquear durante 10 minutos con unas barillas a velocidad alta y añadimos la raspadura de limon.

  3. 3

    Luego añadimos el mato poco apoco mientras batimos pero a velocidad baja y el chorrito de anis

  4. 4

    Añadimos las harinas y la levadura tamizadas a la mezcla de yemas envolviendo, añadimos por ultimo las claras a punto de nieve , dejamos reposar

  5. 5

    Mientras precalentamos el horno a 180º y forramos un molde y lo forramos el fondo con papel de hornear.

  6. 6

    Metemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno a 170º durante 30 a 35 min aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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