Bizcocho de quesitos

puriña
puriña @1962puri
España Murcia

Ya sabéis que me encantan los bizcochos, este último esta riquísimo, fácil de hacer, esponjoso y además esta hecho con una harina sin huevo de la que se utiliza para rebozar, es una harina mas fina y también vale para hacer empanadas. Gracias a mi vecina Vanesa, que me dijo que ella la utilizaba.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 220 grazucar
  2. 1yogur natural
  3. 110 graceite girasol
  4. 4huevos
  5. 6quesitos
  6. 230 grharina (para rebozar, YOLANDA)
  7. 1 sobrelevadura
  8. azúcar glas para decorar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 170ºC. Separar las claras de las yemas, poner la mariposa en la thermomix echar las claras y programar 4 minutos velocidad 3, reservar.

  2. 2

    Quitar la mariposa y añadir el yogur, las yemas ,el aceite y los quesitos programar 4 minutos velocidad 3. Añadir la harina y la levadura programar 12 segundos velocidad 3. Echar en un bol y añadirle las claras batidas y envolver con cuidado.

  3. 3

    Meter en un molde y meter en el horno a 165º hasta que este dorado. Dejar enfriar y decorar con azúcar glas. También se puede hacer sin Thermomix con una batidora o barillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

puriña
puriña @1962puri
España Murcia
Trabajo de auxiliar en un centro para personas con discapacidad...y entre mis aficciones esta el mundo de la cocina.
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