Cottage pie
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#mirecetario #1receta1arbol #cookfriday Una variación del Shepherd pie o Pastel de pastor que se hace con cordero, pero yo tenía ternera y queda también buenísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y picar el ajo, la cebolla y la zanahoria. Reservar
- 2
En una sartén o cazuela poner un poco de Aceite de Oliva y rehogar la carne. Retirar de la sartén y reservar
- 3
En la misma sartén donde hemos hecho la carne añadimos un poquito más de Aceite de Oliva, bajamos el fuego y hacemos la cebolla, la zanahoria y el ajo a fuego muy suave unos 20 minutos
- 4
Entonces añadimos la harina y removemos bien para que se integre
- 5
Añadimos a la sartén la carne picada reservada, el concentrado de tomate, el vino tinto, el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el orégano y un poquito de pimienta negra recién molida y mezclamos bien
- 6
Subimos el fuego un poco y dejamos cocinar todo junto a fuego medio-alto unos 30 minutos que se consuma todo el líquido. Pasamos a una fuente apta para el horno y dejamos templar
- 7
Mientras en una cazuela con agua, sal y el laurel cocemos las patatas peladas y cortadas hasta que estén blandas, unos 18-20 minutos.
- 8
Las escurrimos, reservando el agua de cocción, y las machacamos muy bien. Reservamos
- 9
En una cazuela a fuego medio-bajo ponemos la mantequilla, la nata y el queso y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. Entonces añadimos la patata machacada y mezclamos bien removiendo hasta tener una mezcla cremosa. Ajustamos la consistencia añadiendo si es necesario caldo de la cocción de la patata. Salpimentamos y reservamos
- 10
Precalentamos el horno a 220º calor arriba y abajo
- 11
Cuando la carne esté fría ponemos encima el puré de patatas. Añadimos al gusto un poco más de queso Cheddar rallado y metemos al horno unos 20 minutos
- 12
Sacamos, dejamos templar y servimos templado. Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Cottage pie
#platounico
Cottage pie delicioso
(receta de 4ª semana) Este pastel de carne es un plato típico irlandés. Depende de con qué carne lo hagas (cordero o ternera) recibe un nombre diferente. Cottage pie está hecha con carne de ternera y Shepherd pie con cordero. Es una receta que viene genial para los días fríos de invierno, calentita y saciante. #LasRecetasDeCookpad
Cottage pie (o pastel de carne)
El cottage pie es un clásico de la cocina inglesa. Se trata de un pastel hecho con carne de ternera guisada y verduras que se cubre con puré de patatas. Como veis, es un plato sencillo, contundente y sabroso. Espero que os guste.
Cottage pie my way
Me encantan las pies, me recuerdan a mis años en UK, esta la he hecho my way solo porque le he añadido láminas de calabacín, quería innovar y gastar el calabacín 🤣🤣Ha salido muy buena, merece la pena probarla!!
"Cottage Pie", pastel de carne y patatas {receta inglesa}
Esta receta inglesa es perfecta para prepararla cuando tienes invitados y dejarla preparada el día antes, o incluso con 4 días de antelación. Al día siguiente sólo tienes que meterla al horno y ya. Sin más estrés. Comfort food al máximo.Básicamente es un pastel de carne picada con una salsa súper sabrosa cubierta de un puré cremoso y potente de sabor. Cuando haces este pastel con carne picada de ternera se llama Cottage Pie, si lo haces con cordero entonces se llama Sheperd's Pie (por lo de las ovejas del pastor...), mientras que si utilizas pescado se llamaría Fisherman's Pie.La primera utilización del nombre Cottage Pie data de 1791, tiempo en el que la población más pobre de Reino Unido, que vivían en cabañas o pequeñas casas (cottages) en la zona rural, empezaban a usar patatas como alimento base en sus cocinas.Hay dos puntos importantes a tener en cuenta a la hora de hacer esta receta:El relleno de carne hay que cocinarlo lo bastante para que esté denso y de este modo evitar que una vez cortada una porción te encuentres con un fondo acuoso.Hay que dejar enfriar el relleno antes de poner el puré de patata para evitar que se hunda en el relleno.El relleno de carne es perfecto para utilizarlo con pasta o para rellenar unas patatas asadas.
Cottage pie —Pastel de carne o Pastel de papas—
Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?
Pastel de carne cubierta de puré patata o "cottage pie"
Uno de mis platos favoritos para tener antes, disfrutando del partido de su elecciónaupa Inglaterra 🇬🇬🇬🇬🇬🇬#CocinaMundial2018
Cottage pie de carne de cerdo y ternera
Con ganas de cocinar algún plato irlandés, he preparado esta receta por primera vez viendo varias recetas aquí y allá y haciendo mi propia versión. Hemos cenado 4 comilones y no ha sobrado nada. Mejor con un buen pica pica, entrante o bien dos platos por si... P.D.: A mí me ha faltado patata para hacer la capa más gruesa y por eso no ha quedado tan bonito (se ve a trozos la parte de debajo). Pero vaya, rico igual.
Shepherd's pie
Os dejo una versión vegetariana de este pastel de carne
Shepherd's pie
Pastel de carne
Shepherds pie
Platillo típico inglés con muchos ingredientes y muy sabrosa. Pastel de carne de cordero con puré de papá dorada.
Shepherd's pie o pastel de carne
Receta británica que en su origen se hacía con carne de cordero, también llamado pastel del pastor. Yo la versiono en función de mis aprovechamientos
Pastel de carne inglés (shepherd's pie)
https://youtu.be/1iaNgBUK5bA
Pastel de carne (shepherd's pie)
Al horno con puré de patata . Mi versión de este pastel inglés.
Chicken and mushroom pie
Os dejo esta receta típica de la cocina anglosajona jugosa y rica. Puedes hacerla con masa quebrada también.
Shepherd's pie 🇬🇧 el famoso pastel de pastor inglés
Hoy tengo que compartir una receta típicamente inglesa en nuestro mundial de recetas porque esta noche juega en los semifinales del mundial de futbol....... ¡Inglaterra! (Increíble 😲 - la última vez que llegó a un final fue en el año que nací - pero verdad 🎉) .Como ya tengo un pastel de pastor publicado, decidí hacer uno distinto, incorporando queso y en vez de pisar las patatas, dejarlas en rodajas como se ven en la foto. Estaba muy bueno así y a todos nos gustó, así que volveré a hacerlo de esta manera, pero ya en el otoño ó invierno porque ahora mismo hace mucho calor y apetece cosas mas livianas. Espero que os guste y quién sabe, tal vez la selección de Inglaterra nos da otra sorpresa esta noche 😉 #CocinaMundial2018 #carnepicada
Shepherd's pie vegana
Una versión de la típica receta inglesa pero con legumbres como sustitutivo de carne. Conseguimos así una receta muy sabrosa, perfecta para los días de frío y para disfrutar en compañía. Y además, sin sufrimiento animal.
Scotch egg pie-Pastel de huevo escocés
Soy una fan de esta rica receta que aprendí en Inglaterra, espero que mi versión simplificada os guste.
Versionando el Shepherd's pie
No tenía ni la carne de cordero ni las verduras de la receta original, pero me apetecía probar este pastel de carne así que con lo que tenía por casa he hecho mi humilde versión. Perdonadme irlandeses y británicos en general 🤷♀️
Pot pie o pastel de pollo con guisantes
En primavera la huerta nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras de temporada, siendo los guisantes los que más me recuerdan a esta estación #primaveraLlevada por los recuerdos de mi infancia, cuando los días comenzaban a alargarse y la primavera ya se olía en aquellos arroces llenos de guisantes que hacía mi madre, hoy me disponía a replicarlo; sin embargo, mi propósito se esfumó desviando mis pretensiones.El "Pot pie" es un plato típico en Estados Unidos y significa pastel. Como yo tenía los ingredientes para un arroz simple como los que hacía mi madre, me tocó improvisar, por lo que al no tener masa para cubrir el recipiente, la hice casera.En los "Pot pie" se puede utilizar masa quebrada o de hojaldre y yo me decanté por hacer la de hojaldre porque resulta más bonita cuando se dora.Si queremos los "Pot pie" para cenar, hay que empezar 2 horas y media antes para preparar la masa. La masa también se puede hacer de un día para otro, se guarda en la nevera envuelta en film transparente o en papel vegetal especial horno, durante 2 o 3 días e incluso se puede congelar.
Mince pies versión 3
Los mince pies son un dulce inglés típico de Navidad. Normalmente mi madre o mi hermana mayor se encargan de hacerlos (las dos son mejores cocineras que yo), y yo hago un intento sabiendo que no pasa nada si no resulta. Pero este año no vamos a celebrar la Navidad juntas, así que hoy he hecho una receta distinta y para ver si estaba buena, he aprovechado unas obleas de empanadillas. La buena noticia es que sí, está buenísima. Así que ya tengo el ojo puesto en una masa que además de llevar harina también lleva almendra en polvo (receta aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/14196734 ) y la semana que viene haré mince pies varios. Mientras tanto, feliz de poder compartir la receta que tantos recuerdos, olores y sabores navideños me dan 💕
Steak Ale Pie
En nuestro viaje a Londres probamos este pastel de carne en el marco incomparable del Borough Market, un mercado tradicional y muy antiguo rodeado de auténticos pubs ingleses con unas cervezas deliciosas. Ese día también probamos la Spring Pale Ale una cerveza deliciosa que lleva a tu paladar el sabor del campo en primavera. Fantástico recuerdo.
Krisoles 
Banoffee Pie
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=b30R_z1cye4Hoy vamos a preparar un postre estupendo, vamos a preparar una tarta ¡Banoffee Pie! Viene a significar banana con toffee, es una receta inglesa, un riquísimo postre en formato de tarta, deliciosa y muy fácil de preparar, sin necesidad de horno, se hace en un momento y va hacer la delicia de toda la familia, no tengáis duda y preparadla.
Banoffee pie
Esta es una receta de origen inglés que mi hijo Esteban ha preparado para la celebración de un cumpleaños en familia.Se trata de una tarta elaborada con una base de galletitas maría molidas y mezclada con mantequilla, una capa de rodajas de plátanos, otra de dulce de leche y una última capa de crema chantilly espolvoreada de chocolate rallado o en polvo. ¡Exquisita!
Mince pies - tartaletas navideñas de Inglaterra
En Inglaterra los dulces navideños típicamente llevan pasas y otras frutas desecadas, brandy o whisky y frutos secos. La receta tradicional de mincemeat, el relleno de mince pies, también lleva manteca rallada, pero este año quería probar hacerlo sin grasa y encontré una receta que tuvé que improvisar un poco y dió un resultado muy bueno. Los tomamos para merendar con nata montada - y toda la casa olía a Navidad a lo británico!!! #AdornaElArbol de Cookpad 💕🎄⭐⭐🎄
Tarta crujiente de manzana – Apple crumble pie
Esta receta de crumble de manzana es tan fácil de preparar y tan rica de comer que cuando pienses en que te apetece un trozo de tarta de manzana para tomar como postre o con el café no tendrás dudas y enseguida te pondrás manos a la obra y harás esta tarta, además como postre calentita con una bola de helado de vainilla es el mejor y más rico postre que podrás servir en cualquier día de fiesta o cualquier ocasión que te quieras lucir, queda más que deliciosa pruébalo y ya me contaras.#mirecetario #cookpadmycookVideoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=dJLxXYSvO6w
Apple Pie
La Apple Pie o tarta de manzana americana es una de las tartas más deliciosas que he probado, ya que combina a la perfección el sabor a mantequilla, a canela y a manzana.Lo ideal es comerla templada e incluso acompañada con una bola de helado, convirtiéndolo en un postre sublime.
Tartaletas de pollo al curry (Chicken curry pot pies)
Ha sido algo laborioso, y francamente, a menos que te guste cocinar y tengas algo de experiencia con masas, la receta no es 100% sencilla. Estirar, cortar círculos, encajarlos en el molde de muffins y luego hacer la tapa y sellarla con la primera, recortar masa sobrante... ¿me he complicado yo sóla quizás? Seguramente, tengo esa tendencia.Hacer el relleno es muy fácil, el "ABC" de la cocina. Bueno, al menos para mí. Y la verdad es que las tartaletas o "pot pies" quedan súper bonitas. Se pueden acompañar de una ensalada de patata, ensaladilla, ensalada verde, verduras al curry, pisto...La masa quebrada es diferente a la que yo suelo hacer por lo que cogerle el puntito me ha costado un poquito más, pero vamos, sólo un poquito más. Yo jamás le agrego huevo, pero me ha gustado su receta de masa quebrada. Conviene hacerla el día anterior para que se endurezca la masa después de haberla estado trabajando. Si usas margarina verás que la masa no se pone dura por mucho que la tengas en el frigo, cosa que sí ocurre usando mantequilla. Obvio decir, que puedes usar masa brisa o quebrada del súper...o masa de hojaldre... pero a mi ni se me ocurriría, la verdad. Donde esté complicarse la vida... donde va a parar... ni punto de comparación, que son unas cuantas horas más de trabajo comparadas con la inmensidad del universo???El origen de este plato es anglosajón. Es una empanada típica del sur de Estados Unidos llevada allí por inmigrantes europeos. El nombre proviene etimol
Lotus cream pie
Si aún no has probado los bizcochos de cerveza negra anímate y prepara esta tarta porque alucinarán todos de lo buena que está. Se trata de un bizcocho que se prepara originalmente con cerveza Guinness y cacao, yo en esta ocasión la he preparado con Dorada especial negra y el resultado es delicioso. Rellenaremos la tarta con un frosting de queso y otra de crema lotus.. esta combinación me encanta. Vamos allá.#mirecetario#cookpadmycook
Apple pie/pie de manzana
#cookpadmycook #mirecetario ¡Se me hace la boca agua!😋😍
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11103931
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