Salmon almendrado a la naranja

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

A lo primero de entrar en la pagina ya hace 2 años madre mia como pasa el tiempo pues puse una receta de salmon a la naranja (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11183-salmon-a-la-naranja) que me explico uno de los dos pescateros que tengo de confianza. Ahora os dejo esta con mermelada de naranja y almendras.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Es por persona los ingredientes
  2. 1 trozosalmon por persona sin espinas
  3. Sal y pimienta negra recien molida
  4. 1 cdaaceite de oliva
  5. 1 cdamermelada de naranja amarga
  6. 1 cdasopera de vino blanco
  7. 1 cdamostaza
  8. 1/2miel
  9. 1/2semillas de amapolas
  10. 1/2 cdtajenjibre molido
  11. 1ajo
  12. 1cebolleta fresca
  13. Almendras fileteadas c/n

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Precalienta el horno a 200ºc. Quita las posibles espinas y unta con aceite de oliva el salmon.

  2. 2

    Colocalo en una bandeja del horno y hornamos durante 5 minutos, mientras preparamos la salsa con la que la vamos a cubrir.

  3. 3

    Picamos muy fino la cebolleta y el ajo y lo colocamos en un cuenco y añadimos la mostaza, con la miel, y las semillas de amapola y el jenjibre, el vino y la mermelada lo mezclamos bien.

  4. 4

    Lo sacamos del horno y lo colocamos por encima del salmon con una cuchara. Encima de la salsa colocamos las almendras filateadas y lo volvemos ha poner en el horno hasta que esten crujientes las almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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