Garbanzos con butifarra
Los platos de cuchara, los platos de legumbres siempre son bien apreciados en las mesas durante el invierno. Este plato es muy sencillo, con pocos ingredientes pero un sabor muy rotundo y delicioso.
Garbanzos con butifarra
Los platos de cuchara, los platos de legumbres siempre son bien apreciados en las mesas durante el invierno. Este plato es muy sencillo, con pocos ingredientes pero un sabor muy rotundo y delicioso.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite y, rehogamos la cebolla, picada menuda, junto con la hoja de laurel.
- 2
Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos la butifarra, cortada en rodajas, y rehogamos durante unos 5 minutos.
- 3
Pasado este tiempo, agregamos los gabarnzos (que deberán estar a remojo desde la noche anterior) y el pimentón. Rehogamos bien.
- 4
Cubrimos los garbanzos con agua, salamos ligeramente y dejamos cocinar durante unos 60 minutos o bien hasta que los garbanzos estén bien cocidos.
- 5
Tras este tiempo, rectificamos de sal si fuera necesario y dejamos reposar, durante 10 minutos más antes de servir. Servimos acompañados cada plato de un huevo cocido.
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