Galletas de chocolate vienesas

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Estas galletas tienen una textura ligeramente ligera, se pueden comer tal cual o para que queden aun mas ricas cubrirlas de chocolate.
Si veis que queda un poco espesa para meter en la manga pastelera ponerle un poco de leche y salen mas o menos unas 18.

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Ingredientes

15 minutos
9 raciones
  1. 125 grmantequilla
  2. 75 grazucar glass
  3. 175 grharina de fuerza
  4. 25 grharina de maiz
  5. 200 grchocolate de cobertura (75 para la masa y el resto para cubrir esto ultimo opcional )
  6. 1poco de leche (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Forra dos bandejas de horno con papel de hornear o silpat. En un bol bate la mantequilla con el azucar glass hasta obtener una crema ligera y esponjosa.

  2. 2

    Poco a poco añade las dos harinas tamizadas; derrite los 75 gr de chocolate al baño maria o al micro e incorporalo.

  3. 3

    Mete la masa en un manga pastelera con boquilla en forma de estrella grande y deposita tiras de 5 cm de pasta , separadas porque aumentan de volumen durante la coccion,

  4. 4

    Deja reposar en la nevera media hora minimo.

  5. 5

    Cuece las galletas en el horno precalentado a 190 º durante 12 -15 min. deja que se enfrien y moja la punta con el resto de chocolate derretido, dejarlas en una rejilla o sobre un papel de hornear mientras se endurece el chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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