Chinois de crema
#mirecetario
#mialmanaque #1receta1árbol
Aprovechando que tenía unas yemas sobrantes de la receta anterior, hice una crema pastelera que me llevó a preparar este pan dulce. Con estas cantidades os sale un chinois grande, para molde de 23-24 cm de diámetro o para dos pequeños como he hecho yo. Espero que os guste porque es ideal para el desayuno o la merienda con un cafecito rico 😊
Chinois de crema
#mirecetario
#mialmanaque #1receta1árbol
Aprovechando que tenía unas yemas sobrantes de la receta anterior, hice una crema pastelera que me llevó a preparar este pan dulce. Con estas cantidades os sale un chinois grande, para molde de 23-24 cm de diámetro o para dos pequeños como he hecho yo. Espero que os guste porque es ideal para el desayuno o la merienda con un cafecito rico 😊
Paso a paso
- 1
En primer lugar preparamos la crema pastelera. Debemos prepararla con antelación para que pueda enfriarse antes. En mi perfil tengo publicada la receta, pero para esta receta con la mitad de los ingredientes será suficiente para conseguir 500 gr de crema.
- 2
Para preparar la masa, ponemos en un recipiente o vaso la leche templada con la levadura desmenuzada. Removemos hasta que se diluya y dejamos 10-15 minutos hasta que se active.
- 3
En un bol más grande ponemos el huevo, el azúcar, yogur, miel, vainilla y la leche con la levadura. Batimos hasta que esté todo bien mezclado.
- 4
Incorporamos la harina y la mantequilla y amasamos hasta conseguir una masa lisa y elástica, aproximadamente unos 10-12 minutos. Este paso se puede hacer con ayuda de un robot o amasadora.
- 5
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen.
- 6
Amasamos durante un minuto para desgasificar. Hacemos una bola y dejamos reposar 10 minutos más.
- 7
Enharinamos la mesa de trabajo y estiramos la masa con ayuda de un rodillo. Debemos formar un rectángulo de unos 30x40 cm.
- 8
Esparcimos por encima una capa de crema pastelera, dejando sin cubrir un par de cm en uno de los extremos para poder sellarlo después.
- 9
Empezaremos a enrollar como si se tratara de un bracito de gitano.
- 10
Cortamos porciones de unos 3 dedos de ancho.
- 11
Forramos un molde redondo de unos 23 cm de diámetro y vamos colocando los rollitos como se ve en la foto. Yo lo hice en dos más pequeños. Dejamos un poco de espacio ya que se acabarán uniendo con el siguiente levado.
- 12
Batimos un huevo y pintamos la superficie. Tapamos con film y dejamos levar nuevamente hasta doblar el volumen.
- 13
Precalentar el horno con calor de arriba y abajo.
- 14
Antes de entrar al horno, pintamos de nuevo la superficie con huevo batido.
- 15
Hornear 30-40 minutos. Si vemos que se está dorando en exceso colocar un trozo de papel de aluminio encima del chinois y seguir horneando hasta que haya pasado el tiempo. De lo contrario podría estar crudo por dentro y así no continuará dorándose.
- 16
Al salir del horno, aún en caliente, daremos un capa de brillo pintando la superficie con la mermelada de albaricoque que habremos calentado unos segundos al microondas para que esté más líquida.
- 17
Pasados 10 minutos lo desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Crema Chantilly
Esta es una crema que decora de una manera suntuosa y atrayente innumerables postres.Empleada, generalmente para decoración o acompañamiento de frutas naturales (fresas, por ejemplo), frutas en almíbar, helados, tartas o pasteles. Es necesario "montarla" para lo cual existen ciertas pautas que es conveniente tener en cuenta.
-
Crema chantilly firme
Prueba esta cremita deliciosa para decorar tus tartas. Con los ingredientes que indico verás que se mantiene mucho más firme en tus decoraciones.
-
Crema de chocolate
Con pocos ingredientes, se pueden elaborar ricos postres. Yo hice tres raciones, pero con recipientes un poco más pequeños salen cuatro
-
Crema de chocolate blanco en Monsieur Cuisine
Seguimos trasteando y dando muerte a los yogures!!!
-
Crema de chocolate
Os traigo una crema de chocolate, riquísima y muy fácil de hacer. Perfecta para la merienda o como postre en cualquier comida.He utilizado para mi receta chocolate negro 53% de cacao de chocolates Goya, un chocolate delicioso con una textura estupenda, quedando una crema de chocolate exquisita.
-
Crema Chantilly (Chantillí)
#TeQuieroEsta deliciosa receta de origen Francés, proviene de la comuna Francesa llamada Chantilly (de ahí su nombre) es producto de la combinación de crema de leche, azúcar y extracto de vainilla. Esta exquisita receta le da un toque sutil y diferente a nuestros dulces, es una crema muy polivalente, se puede usar tanto como acompañante de copas heladas, flanes, frutas, decoración de tortas, tartas y hasta sobre un delicioso café Vienés
-
-
Crema de chocolate blanco
una crema de chocolate blanco rápida de hacer y que nos sirve para comer así tal cual o para rellenar una tarta ,siempre está muy buena.
-
Chuchos de crema hojaldrados
Chuchos de crema con hojaldre. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/fONEw8u0ogc
-
Cuña de crema
Aquí vamos a utilizar la receta del bizcocho genovés y la receta de crema pastelera, publicadas en mis recetas anteriores.
-
-
Cómo hacer Crema de moka
Esta es una receta tradicional para realizar crema de moka que podremos utilizar para cualquier postre.La podemos utilizar acabada de preparar, eso sí, como está hecha a base de mantequilla debemos meterla en el frigorífico una vez la hayamos utilizado para rellenar cualquier tarta para que endurezca un poco.Y si ya tenemos tenemos la tarta hecha y la hemos dejado varias horas en la nevera, acordaros de sacarla una hora antes de servir para que no esté totalmente dura.
-
Crema pastelera en Monsieur Cuisine
He añadido en la receta la piel de un limón, que es opcional, se puede poner y darle a la crema sabor a limón o no ponérsela.En mi caso, juego mucho con esta crema pastelera haciéndola unas veces de un sabor y otras de otro, dependiendo de para lo que la vaya a utilizar.-Si quiero que la crema sepa a limón, le pongo una piel de un limón.-Si quiero sabor a naranja cambiamos la piel del limón por la piel de una naranja.-Si quiero que la crema tenga sabor a vainilla, una de dos, o no le pongo nada ya que el azúcar avainillado le da ese sabor o si quiero un sabor más intenso a vainilla también pongo unas gotas de esencia.A gusto de cada cual 😉
-
Crema Moka clásica
Esta crema se caracteriza por su aroma y exquisito sabor a café. Se emplea, por lo general, para decoración o relleno de tartas, piononos, bizcochuelos, etc.Es deliciosa y con ella tienes el éxito asegurado entre tus comensales. -
Crema de café
Hola a todos, hoy os traigo una receta para aquellos que sean "amantes y apasionados" del café: CREMA DE CAFÉ.Hay muchos tipos de postres con el café, pero a mi especialmente me gusta mucho en cremas y helados ya que tienen un sabor muy intenso y una textura al paladar que particularmente me encanta.
-
Crema de chololate blanco
Una de mis cremas favoritas es la crema de chocolate blanco, con tan solo tres ingredientes obtendreis una crema que esta deliciosa, podéis utilizarla para tartas, para rellenar bolleria, incluso para elavorar postres en vaso.Si queréis ver todo el proceso para elavorar esta crema, pasaros por mi canl de youtube cocina fácil con ivan que tengáis un feliz día 🤗🤗🤗
-
Crema de café
Esto lo hago con el quick chef de tupperware, es manual, pero lo podéis hacer con cualquier aparato con varillas, pero seguro que os sale igual de rica, está crema la voy a echar a un bizcoco#yosoyyo
-
-
Crema 3 quesos
Está crema 3 quesos que es perfecta para acompañar a un plato de pasta, de verdura o de carne.#mirecetario
-
Crema de col blanco
#milibrode1000recetasEl col blanco contiene iodo, que beneficia el funcionamiento del cerebro, del sistema nervioso y de las glándulas endocrinas. Por ello consumir repollo previene males como el de Alzheimer.También aporta vitamina E, que es beneficiosa para la piel, la vista y el pelo.Otros componentes del repollo, y que son útiles para el funcionamiento integral de nuestro organismo, son el calcio, el magnesio y el potasio.El repollo ayuda a combatir varices y venas varicosas, úlceras, constipación, dolores de cabeza, sobrepeso, problemas de la piel, eccemas, ictericia, escorbuto, reumatismo, artritis, gota, trastornos de la vista, enfermedades cardíacas y el envejecimiento general.Además, es un excelente vegetal para desintoxicarte.
-
Croissant relleno de crema Lotus
¿Ganas de algo dulce para la merienda o desayuno? Pues os propongo una receta muy sencilla, con poquitos ingredientes y rápida.
-
Brioches de crema pastelera
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/6diCnyIT6tA Brioches rellenos de Crema. Si queréis sorprender a vuestros familiares con una buena merienda o un postre distinto, el Forner de Alella os prepara unos Brioches rellenos de Crema que les encantarán cuando los prueben. Si os gusta nuestro vídeo de Brioches rellenos de Crema no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com -
Crema de chocolate blanco con puré de frambuesas en MCC o a mano
Una receta súper fácil para hacer a mano o en MCC súper rico y fresquito
-
Crema dulce de queso
Es un placer para el paladar...suave de sabor y un postre estupendo para dejar hecho y tenerlo a disposición en días de celebraciones que siempre se está más liado en la cocina.
-
-
Crema de cerezas (Crème de cerises)
Cuando viajo siempre compro algún libro de cocina, y si es antigua, mucho mejor.Esta receta, la encontré en el libro “La Cuisine des Abbayes” (FOTO:1). Recetas de abadías francesas de la Edad Media. Un libro que nos introduce, someramente, en la historia de estos monasterios, sus costumbres, los reglamentos, los alimentos, que no eran muy numerosos o variados, y algunas recetas.Esta me gustó por su sencillez y porque me apetecía hacer un dulce con cerezas. La preparé para poner como relleno de unos crêpes dulces. Pero como me gustó tanto, haré más para conservar y tener para el resto del año.
-
Crema de chocolate blanco con caramelo
Un postre extremadamente fácil de preparar y con un sabor estupendo aunque, resulta un poco empalagoso para los que no somos muy amantes del caramelo…
-
-
Crema pastelera de chocolate
Esta rica crema pastelera de chocolate es ideal para cualquier postre con hojaldre, relleno de tartas, profiteroles o pasteles. Igual de fácil de hacer que la crema pastelera tradicional, lo único que al final agregamos el chocolate. Empezamos.
Más recetas
Comentarios