Crema Chantilly

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta es una crema que decora de una manera suntuosa y atrayente innumerables postres.

Empleada, generalmente para decoración o acompañamiento de frutas naturales (fresas, por ejemplo), frutas en almíbar, helados, tartas o pasteles. Es necesario "montarla" para lo cual existen ciertas pautas que es conveniente tener en cuenta.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 250 grcrema de leche (nata para montar)
  2. 50 grazúcar glas (impalpable)
  3. Unas gotitasesencia de vainilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol la crema de leche, azucarar y vainillar la crema de leche; batir la mezcla, primero lentamente.

  2. 2

    Luego cada vez más rápidamente, verificando de vez en cuando la consistencia de la espuma.

  3. 3

    Dejar de batir cuando la crema esté espumosa y forme un pico en la punta del batidor.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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