Tortilla especial Mary R
Tortilla especial Mary R
Paso a paso
- 1
Pela las patatas, la cebolla y las manzanas. Pica la cebolla y corta las patatas y las manzanas en láminas finas.
- 2
Vierte 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra en una sartén ancha y deja calentar. Agrega la cebolla y espolvorea una pizca sal gruesa de roca. Remueve a menudo unos 5 minutos. A continuación añade la patata y mezcla muy a menudo para controlar el punto de cocción. Cuando la patata empieza a ablandar, añade la manzana. Sigue removiendo hasta que todo está bien cocido.
- 3
Casca los huevos en un bol grande. Añade una pizca de sal y emulsiona con un tenedor. Echa la patata con la manzana sobre los huevos y mezcla bien rectifique de sal.
- 4
Vierte la mezcla en la misma sartén y deja cocinar. Cuando los bordes está dorados, con la ayuda de un plato, dale la vuelta y deja que se acabe de cocinar. Pasado este tiempo, deslisa la tortilla en un plato y buen provecho! 😋 😋
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