Tortilla a mi manera

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Para los amantes de la tortilla os dejo mi versión por si queréis prepararla.
Feliz domingo!! 😘😘

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Ingredientes

30-45 minutos
2-3 raciones
  1. 5huevos de corral
  2. 2patatas 🥔
  3. 1 puñadochips de patatas (las de bolsa)
  4. 1cebolla 🧅
  5. al gustoSal
  6. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

30-45 minutos
  1. 1

    Comenzaremos cortando las patatas en rodajas finas, así como la cebolla en juliana. Pon ambas a pochar en aceite de oliva a a fuego medio-alto. Cuando empiecen a dorar baja el fuego al mínimo y termina de confitar hasta que estén blanditas.

  2. 2

    Después escurre en un cuenco con papel absorbente.

  3. 3

    Por otro lado, bate los huevos hasta espumar ligeramente. Seguidamente añade la mezcla de patatas y cebolla junto con un puñado generoso de patatas fritas de bolsa (las tipo snack). Mezcla bien y sala al gusto.

  4. 4

    En una sartén bien caliente con un hilo de aceite vierte la mezcla y cocina la tortilla por ambos lados. Para que quede jugosa no la dejes mucho en el fuego. Yo le doy 3 vueltas de sartén y la saco.

  5. 5

    Ten en cuenta que si no la comes en el momento con el reposo seguirá cuajando. Mi recomendación hacerla y disfrutar recién hecha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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