Tortilla trufada

Esta receta es para la gente que aprecia el sabor de la trufa. A priori es una tortilla de patata más, pero lleva en la mezcla del huevo y en la sartén cuando se va a hacer la tortilla aceite de trufa, que la hace tomar un sabor muy diferente. Si eres un amante de la trufa, esta es tu tortilla. Por cierto quiero destacar estas patatas que he descubierto hace poco, la variedad Amandine que están muy buenas. La tortilla se puede maridar con una Estrella de Levante bien fría.

Estamos en temporada de tuber melanosporum (la mejor trufa sin lugar a dudas) de la sierra de cuenca, por eso vamos a aprovecharlo y nos hacemos esta deliciosa tortilla de patata con huevos trufados y trufa.

Aunque yo soy de "tortilla de patata tradicional", de vez en cuando me gusta variar y darle un toque diferente.En esta ocasión la he hecho con cebolla y le he puesto salsa de trufa, que me encanta el sabor que da a todo lo que le ponga.#LaMejorTortilla

Para paladares exquisitos👌🏼, esta tortilla es igual de rápida que la francesa, pero con un gran sabor.#menúsemanal

Sencilla y deliciosa, por dentro jugosa y por fuera ligeramente tostada y con un sabor a trufa maravilloso 😍Feliz viernes!! 😘😘

Lo bien que queda la trufa en todo oye.Tortilla de patata, cebolla, calabacín y salsa de trufa.

Esta receta es un manjar. Una tortilla con la jugosidad y el dulce de la Batata y con el toque trufado que le da el aceite de trufa al hacerse en la sartén. Se puede maridar con una cerveza bien fría como es la cerveza negra Praga.

Esta noche no teníamos mucha hambre, y teníamos unos espárragos trigueros tristones en la nevera 🥺.Habitualmente, lo preparamos siempre en revuelto, pero tras ver la receta de Encar (@encar), nos decantamos por hacerlo en tortilla y aprovechar una cebolleta del huerto 🧅. Este tipo de recetas nos gusta mucho, y aunque no se tenga hambre, entra sola... ya lo dice el refranero español: el comer y el rascar, todo es empezar. Y es que entre las florituras del lenguaje español, éste se utiliza para indicar que lo más difícil de cualquier acción es el comienzo... ya lo dijo nuestro gran Quijote: el comenzar las cosas es tenerlas medio acabadas.#menúsemanal

El huevo es el gran comodín de la cocina. De cualquier forma que los hagas quedan buenísimos y te sacan de muchos apuros.

Facil

Mini tortillas de calabaza, huevo, trufa y queso parmesano.

He hecho un caldito de pollo para mi amachu y con las verduritas y el pollo aprovechare y haré una tortilla .

La trucha es un pescado rico en ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares al reducir la hipertensión y el colesterol...

#CuchillosArcos

Rico para acompañar con tostadas en las mañanas en o en las tardes

Si quieres eliminar el arroz 🍚 esta es una buena opción. Acompañada de pan, galletas y un buen jugo de su preferencia. Inténtelo ... 🟡

#Vegetarianas #mirecetario

En este caso la tortilla de toda la vida, sin más.

Pues sí, dormida y bien dormida. Es un nombre que se le ocurrió a la "Jefa" al poco tiempo de cometer el error de pasar del gas a la vitro. Resultaba -al principio- que casi todo lo que hacía se le arrebataba (como decimos los castellanos); a mí me ocurría algo peor, el escalón siguiente: se me quemaban las cosas. Con el tiempo hemos ido aprendiendo las manías y los trucos de este fuego del demonio. En cuanto a la inducción, a esa no entro ni tan siquiera a ponerle adjetivos. Pues eso, ya lo habréis adivinado. En esta casa de Dios llamamos tortilla dormida a la tortilla de patatas de toda la vida, hecha con parsimoniosa lentitud y a fuego bajo, muy bajo, para que quede cuajada pero no demasiado, o sea al punto. Pero en estos días de pan llevar lo del punto es cosa fina. Resulta que como bien sabéis se llevan la palma (los premios) las tortilla casi crudas, con el huevo que hay por dentro aún sin cuajar. En fin, a mí no me gustan demasiado crudas, pero tampoco en plan mazacote: o sea, al punto.

Que mejor receta para celebrar el Día Mundial del #huevo 🥚 aunque esta lleve una pequeña trampa 🤫Para la gente que no disponemos de mucho tiempo para cocinar o que no somos muy habilidosos 🤹‍♀️🤹‍♂️ en la cocina puede ser una buena opción, rápida pero saludable, de esta clásica receta.

Tortilla crujiente rellena de rúcula, tomate y aguacate.

De vez en cuando da gusto darse un capricho y el chanquete es uno de ellos. En mi casa nos gusta en tortilla.

No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.

Desconozco el motivo del nombre de esta receta pero, lo que si se es que está deliciosa. Un toque distinto para una simple tortilla francesa.

Esta tortilla lleva un piso de tortilla clásica y otro de carne, envuelta en bacón queda deliciosa

#Calendario2025He querido hacer una tortilla vistosa, jugosa y suave.

#Calendario2025Otra forma de tortilla que no es tortilla.

Muchos sabeis que tengo dos niñas pequeñas, y que le pasa a los niños? pues que no les gusta la verdura.Yo tengo una de cada, a la mayor le encanta y a la pequeña pues lleva un tiempo haciendo el tonto con la comida, y eso que era muy glotona, pero supongo que es como a los mayores, que tenemos temporadas de todo.Pues el otro día me dice Abril (la mayor) que quiere brocoli para cenar, y Vega (la peque) que quiere tortilla de patatas por que no le gusta ninguna verdura….Que hice? pensé… hago una tortilla de patatas y brocoli, pero si la hago toda con brocoli, Vega se va a la cama sin cenar y no puede ser.Manos a la obra….. a camuflar el brocoli!… pero aunque se veía la verdura el secreto fue decirle que ella no podría probar nuestro lado de la tortilla porque estaba tan buena que era para Abril, papá y mamá……ahí ya la dejamos dudando y me dijo bueno a lo mejor la pruebo.La receta no tiene ningún misterio pero aquí os la dejo: