31.🥦Coliflor encurtida estilo español y japonés🥢

Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.

La semana pasada cociné lentejas y con la iniciativa de #LoCocinoNoLoTiro, antes de tirar nada, pienso cómo podría aprovechar lo que en otras ocasiones se ha ido a la basura, por lo que, como el día anterior cené brócoli, guardé el tronco por si se me ocurría qué hacer con él. Pues bien, lo partí en dos trozos y lo metí a la olla con las lentejas y otras verduras, para dar sabor al caldo. Después de cocinadas las lentejas, saqué los dos trozos de tronco de brócoli de la cacerola y lo lavé bien con agua fría, y después de que se enfriara, lo partí en láminas finas y lo he hecho encurtido al estilo japonés, tal y como recuerdo el aperitivo que me servían en el primer restaurante japonés que pusieron en mi ciudad. Este aperitivo era nabo encurtido agridulce con aceite de sésamo y el resultado aunque no sea nabo, es muy, muy parecido y una delicia. Es un aperitivo estupendo para picar antes de la comida. 😊#LoCocinoNoLoTiro #encurtidos #brócoli #japonesa #vegana

Esta técnica la podemos emplear en más verduras (alcachofas, zanahoria, pepinos,...) dependiendo de la temporada y de lo que abunde. Es una forma de preparar un encurtido para ensaladas o picoteo barato y personalizado.Si quisieras conservarlo más tiempo podrías cogerlo en una olla durante 45 minutos para hacer el vacío. De esta forma durará meses, de la forma que hemos utilizado durará una semana máximo.

Mi madre nos dio a probar hace un par de semanas una receta parecida pero con cúrcuma.Hay que aprovechar, que acaba la temporada.

Ideal para que los niños y adultos, coman la coliflor

Versión de la receta de Hispacocina

Me encanta probar cosas nuevas; encontré raíz de loto deshidratada en una herboristería y la he hecho encurtida para disfrutarla durante un tiempo. Me ha encantado tu textura crujiente. Os animo a probarla.#encurtidos #aperitivo #loto

Forma diferente de comer coliflor si te gusta el curry está receta te encantará. Receta vegetariana y vegana, acta para intolerante a la lactosa y al gluten .

Un plato muy rápido y además MUY SANO. Suelo guisar verduras en la semana, ya que trabajo y son recetas que se elaboran rápidamente y además me permiten comer las raciones de verduras recomendadas, para tener una dieta más equilibrada. La coliflor es una de mis verduras preferidas y es muy versátil de cocinar.

Unas ricas brochetas de coliflor de colores, con un dip de yogur y queso azul riquísimo.

Esta coliflor la probé sólo con curry recientemente en un restaurante de los pirineos franceses. Me encantó, y he adaptado la receta a mi gusto y sale exquisita!!

Es básicamente una coliflor al ajo arriero, pero con un toque de sal picante; riquísima!

La coliflor la podemos consumir rebozada , en sopas,con bechamel o hervida .

Una receta sencilla para los que no les gusta la coliflor, si porque no les dices de que son las tortitas y se comen la fuente y cuando les dices de que eran te dicen en serio????!!!!!,pues que ricas jajajaja, vamos a la cocina familia.

En este enlace podrás ver la receta completa 👇🏼👇🏼🥘🥖🍽🔝💯https://youtu.be/p5yvDoB3r-E#cocinarespancomido #delantaldorado #abecedario #coliflorconsalsa #quehagodecomer

Esta receta salió de la improvisación pura y llanamente. Llevaba tiempo pensando en incorporar la coliflor en forma de “arroz” aunque no me decantaba por ningún plato de los que había visto. Como el procedimiento para la coliflor era el mismo en todas las recetas, tire de instinto y el resultado fue exquisito, de hecho para mí se ha puesto entre mis platos preferidos y es una manera de tomar mucha verdura de forma completamente distinta.#healthy #vegetarian #veggie

Es una receta muy sencilla y como guarnición es estupenda.

Plato simplón, pero acaba de venir del médico y no tenía comida, esto era lo más rápido de hacer, no sé si le va bien el bonito a la coliflor, pero estaba bueno con la mayonesa que hago a la que eche 1 ajo

Cuando tengo mucha prisa, uso la olla exprés para cocer las verduras y luego, ya cocidas , las pongo en el caldero ( paellera 😰), para hacer el arroz

Me encantan las berenjenas y buscando una manera distinta de hacerlas, he dado con esta receta de la página Japón a la Carta. Aunque he reducido el tiempo de la preparación en el microondas y he cambiado el azúcar por panela. Ha salido muy buena. #mundo #berenjenas #asiática #japonesa #vegana

Una manera diferente de comer coliflor, acompañala con un pescadito blanco y rico rico

Un receta super rápida y rica para preparar el coliflor.

Un acompañamiento rápido y sencillísimo!

Una forma de comer sano, me suelo hacer para cenar después del gym

Me enseñó a hacerla la cocinera de la residencia donde trabajaba😊

Muy rápida. Otra forma de comer coliflor.Ví ésta receta en el canal de Cocina con Carmen y me decidí a probarla y estaba buenísima. Es tan sencillita de cocinar y está tan rica que la volveré a hacer