Coliflor con un toque picante
Paloma Díaz @Palomadg
Es básicamente una coliflor al ajo arriero, pero con un toque de sal picante; riquísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la coliflor en ramilletes con agua y sal hasta que esté al dente (15/20 min aprox.) y escurrimos. La sacamos a un recipiente. Cocemos también dos huevos unos 9 minutos desde que empieza a hervir el agua.
- 2
Laminamos los dientes de ajo y freímos.
- 3
Cuando empiecen a dorar añadimos una cucharadita de pimentón dulce, revolvemos y retiramos del fuego para que no queme.
- 4
Sal en escamas con chilli. Yo utilizo de marca La Chinata.
- 5
Incorporamos los huevos cocidos partidos en cuartos y espolvoreamos con la sal de chilli. Dejamos unos minutos para que cojan el sabor del ajo, la sal y el picante.
- 6
Emplatamos: Primero la coliflor templada y encima el sofrito de huevos con ajo picantes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paloma Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona la cocina! Aunque tengo poco tiempo libre. Acabo de empezar aquí ; así que iré poco a poco subiendo mis recetas y experimentando las que me gustan vuestras!
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Esta manera de cocinar la coliflor nos encanta en casa. Normalmente la hacemos esparragada, que es guisada con cominos molidos, ajo, pimentón dulce y un poco de vinagre. Pero en esta versión la hemos preparado con jengibre en polvo y pimentón, especias que le dan un matiz muy especial queda igualmente riquísima. Hay que innovar con los ingredientes para que nuestros platos de verduras de dieta no resulten repetitivos, y así descubrimos sabores que van a entrar por la puerta grande en nuestro recetario para quedarse.
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#locosporlasrecetas#delantaldoradoAquí la receta video⏩⏩⏩https://youtu.be/79xhy2COQzYA los amantes de la coliflor esta receta seguro les van a encantar. Además que se hace en muy poco tiempo y es muy socorrida en los días que no tenemos tiempo de estar mucho en la cocina. Igual podemos cocer la coliflor con antelación y guardarla en el frigorífico. La sacamos en el momento de rebosarla y freírla. Vamos a ver que necesitamos para nuestra coliflor rebozada.
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