Albóndigas de carne. Recetas de la Abuela
Albóndigas de carne. Recetas de la Abuela
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Batimos los huevos y en un recipiente ponemos la carne.
- 2
Picamos el ajo lo más pequeño posible y un cuarto de cebolla. Lo mezclamos todo muy bien. Lo dejamos en reposo y vamos preparando la sartén grande con un dedo de aceite de oliva.
- 3
Formamos bolitas, y las vamos empanando con el pan rallado, asegurarse de que esté prietas. Cuando el aceite está caliente las introducimos sin que se peguen entre ellas. Mientras cortamos la cebolla y pelamos y troceamos los tomates.
- 4
Las retiramos en un plato cuando estén doradas. Retiramos el aceite de la sartén y dejamos un poco para sofreír la cebolla. Antes de que esta se dore introducimos el tomate y con un tenedor lo machacamos. 3 minutos e incorporamos la cucharada de Harina. Espolvorea la en la sartén. Remueve
- 5
Cuando la salsa está uniforme agregue 2 vasos de agua, introduce el laurel, y las albóndigas, déjelas hervir 10 minutos. Remueva de vez en cuando para que se empapen de la salsa.
- 6
Acompáñelas con patatas fritas. Y a disfrutar.
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