Las albóndigas de la abuela
Hugo López Escudero @hugolopez
Una recta fácil y tradicional que siempre sale bien
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon la miga de pan y la leche juntas en un bol y deja que el pan absorba la leche
- 2
Escurre el pan y en otro bol añade la carne picada 1 ajo picado, el huevo, perejil, sal, pimienta y la miga de pan escurrida. Mezcla todo bien
- 3
Haz las bolitas de las albóndigas con ayuda de una cuchara
- 4
Fríe las albóndigas en abundante aceite, a fuego medio y durante no mucho tiempo. Retíralas a un plato
- 5
Para la salsa pica el resto de ingredientes (cebolla, ajo, zanahoria y pimiento) y añádelos a una cazuela con un chorro de aceite. Rehógalos
- 6
Cuando casi estén ralla el tomate y añádelos a la cazuela. Deja cocinar durante 4 min
- 7
Luego añade el vino, un vaso de agua y la pastilla de Avecrem (si no tienes pastilla de Avecrem puedes añadir un vaso de caldo de carne en vez de un vaso de agua). Deja que se cocine unos 10 min con la tapa puesta
- 8
Bate la salsa y añade las albóndigas, déjalas unos 3 min cociendo
- 9
Emplatalas con un poco de perejil y a disfrutar. Que aproveche 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hugo López Escudero le encantará ver cómo quedó.
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