Pan tostado con anchoas y huevo hervido
J.M.C @cook_19609661
Desayuno rápido y súper rico para empezar bien el día
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sacamos las anchoas de la lata con cuidado y las ponemos en un mortero. Guardamos el aceite de las anchoas para luego!
- 2
Con el mortero aplastamos bien las anchoas hasta que se pongan como una masa, ponemos la mantequilla junto con un poco de pimienta y seguimos removiendo hasta mezclar todo muy bien.
- 3
Por otro lado, ponemos un poco del aceite de las anchoas en una sartén. Cuando caliente ponemos las rebanadas de pan (pueden ser de 1 en 1 o de 2 en 2 dependiendo del ancho de tu sartén). Tostados bien el pan por los dos lados.
- 4
Ponemos agua a hervir y cuando hierva incorporamos los Huevos con cuidado. Dejamos hervir los Huevos unos 4 minutos.
- 5
Mientras los Huevos hierven. Cogemos el pan ya tostado y untamos la masa de anchoas que hemos preparado antes. Una vez untado le ponemos el Perejil picado por encima para que decore y refresque el sabor. Luego cortamos el pan en tiras y ya está listo para ponerlo en un plato.
- 6
Sacamos los Huevos hervidos y los pasamos por agua fría. Para que quede mejor podemos poner los Huevos en un recipiente donde queden de pie. Si no, los ponemos tal cual en nuestro plato y los abrimos por la mitad con ayuda de un cuchillo y habremos acabado!
- 7
Para disfrutarlo solo tenéis que mojar el pan en la yema del huevo poco hecha. Bon apetit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A J.M.C le encantará ver cómo quedó.
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