Cubre el lomo de cerdo con este preparado y tírale el vino blanco por encima.

Ponlo en una bandeja y deja reposar toda la noche o como mínimo dos horas

Lleva el lomo de cerdo al horno y dóralo por ambos lados.

Cuando ya esté casi listo, sácalo del horno y realízale cortes tipo rodajas, pero sin llegar hasta abajo, dado que en estos cortes como puedes observar en la imagen, se insertan las fetas de queso y panceta.