Croquetas caseras de gallina y jamón

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Hay algo mejor que unas buenas croquetas caseras de cocido??
Éstas son más ricas, la gallina aunque la carne es más dura, también es bastante más sabrosa que el pollo. Éste plato es el resultado del caldo que hice el otro día, después desmenucé la gallina y el jamón e hice una masa de croquetas deliciosa!!! 😋😋

💾Guarda la receta para otro día.
❤️Dame un like si te ha gustado.
✏️coméntame que te ha parecido.
✈️Compártela con tus amig@s.

#croquetascaseras
#croquetasdegallinayjamon
#sauraycookpad
#arbolnavideño
#1receta1árbol
#mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60' aprox.
25 unidades
  1. 300 gramosharina de trigo
  2. 3/4 litroleche entera
  3. Chorroaceite de oliva
  4. 1/2 vasocaldo de ave
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 cucharaditamantequilla
  7. PizcaNuez moscada
  8. Trocitosgallina y jamón
  9. Harina, huevo y pan rallado.(Para rebozar las croquetas)

Paso a paso

60' aprox.
  1. 1

    Se echa el aceite en una sartén antiadherente, tostando la harina.

  2. 2

    Se añade la leche, el caldo y la mantequilla.

  3. 3

    Se va haciendo a base de remover la bechamel, se espolvorea la nuez moscada y añadir sal.

  4. 4

    "truco" si quedan grumos, la batidora es buena aliada... Añadir los trocitos de gallina y jamón. Mezclar bien hasta que la bechamel no se pegue en la sartén.

  5. 5

    Se vierte en una fuente y se deja enfriar en la nevera cuando la masa esté fría unas horas.

  6. 6

    Pasadas las horas, con dos cucharas soperas se van haciendo las croquetas, se pasan por harina, huevo y pan rallado. "Truco" En el huevo batido podéis añadir un chorrito de leche, así saldrán más jugosas.

  7. 7

    En una sartén, se pone aceite de oliva a calentar y se van friendo. Y a disfrutar de éste riquísimo plato...😋

  8. 8

    "Truco" También las podemos congelar!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
Leer más

Recetas similares