Croquetas de jamón caseras
Paso a paso
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Elaboración de la bechamel: Primero pongo en una cazuela no muy pequeña la margarina hasta que se derrita, enseguida incorporamos el harina y mezclamos con la margarina, cuando vemos que está bien mezclado le añadimos enseguida la leche poco a poco pero sin dejar de remover con unas varillas para que no se pegue en la cazuela. Le echamos un poco de pimienta y sal.
- 2
Una vez tengamos la bechamel, la retiramos del fuego (no pasa nada si está poco espesa) porque al incorporar el pan rallado espesa un poco más (foto)y mezclamos de nuevo.A parte en una sartén rehogamos el jamón con poco aceite (foto).
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Cuando ya tenemos el jamón que le daremos vuelta y vuelta entonces lo mezclamos con la bechamel (foto)
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Cuando ya tengamos todo bien integrado lo vertemos en una fuente rectangular o redonda (foto)..tapamos con papel film y la dejamos en la nevera (yo hice la masa y la dejé en la nevera unas 8 horas).
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Pasado ese tiempo empecé a hacer las croquetas con dos cucharas moldeamos (foto) y ponemos las croquetas en otra fuente con pan rallado y perejil picado (foto)
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Entonces con las manos vamos dándoles forma de croquetas... Luego las colocamos en una placa que habremos colocado papel film para que no se peguen en la placa ((si las congelais)) (foto).... Hoy he hecho para cenar y asi me an salido de buenas (foto). Espero que os gusten.
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Parece difícil pero no.
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