Croquetas caseras de jamón
Susana @cook_1140415
Las croquetas es un plato típico de aprovechamiento de sobras, se pueden hacer de lo que se quiera, con la besamel de base y ya está.
Esta receta incluye los ingredientes y explicación para hacer las croquetas caseras sin gluten aptas para celíacos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la bechamel:
Echar el aceite en una cazuela (fuego al máximo), cuando esté caliente, bajar el fuego a la mitad, añadir la harina y cocinar medio minuto aprox.. - 2
Añadir el jamón cortado en trocitos y envolver con la harina (harina de arroz si es para celíacos) otro medio minuto.
- 3
Ir echando la leche poco a poco moviendo con cuchara de madera hasta echarla toda, dejar cocer a fuego lento unos diez minutos para que se integre bien todo la leche y tome consistencia la bechamel. Echar en un recipiente ancho para que se enfríe.
- 4
Para fornar las coquetas:
Coger con una cuchara pequeñas porciones de la masa, pasarlas por huevo y pan rallado (ojo si es para celíacos que sea con pan sin gluten) e ir haciendo la forma de croqueta. Cuando las tengamos todas echas, nos ponemos a freír ya que se fríen enseguida y si no nos daría tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana le encantará ver cómo quedó.
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