Croquetas caseras de jamón
Susana @cook_1140415
Las croquetas es un plato típico de aprovechamiento de sobras, se pueden hacer de lo que se quiera, con la besamel de base y ya está.
Esta receta incluye los ingredientes y explicación para hacer las croquetas caseras sin gluten aptas para celíacos.
Croquetas caseras de jamón
Las croquetas es un plato típico de aprovechamiento de sobras, se pueden hacer de lo que se quiera, con la besamel de base y ya está.
Esta receta incluye los ingredientes y explicación para hacer las croquetas caseras sin gluten aptas para celíacos.
Paso a paso
- 1
Para la bechamel:
Echar el aceite en una cazuela (fuego al máximo), cuando esté caliente, bajar el fuego a la mitad, añadir la harina y cocinar medio minuto aprox.. - 2
Añadir el jamón cortado en trocitos y envolver con la harina (harina de arroz si es para celíacos) otro medio minuto.
- 3
Ir echando la leche poco a poco moviendo con cuchara de madera hasta echarla toda, dejar cocer a fuego lento unos diez minutos para que se integre bien todo la leche y tome consistencia la bechamel. Echar en un recipiente ancho para que se enfríe.
- 4
Para fornar las coquetas:
Coger con una cuchara pequeñas porciones de la masa, pasarlas por huevo y pan rallado (ojo si es para celíacos que sea con pan sin gluten) e ir haciendo la forma de croqueta. Cuando las tengamos todas echas, nos ponemos a freír ya que se fríen enseguida y si no nos daría tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana le encantará ver cómo quedó.
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