Curățăm cartofii, îi tăiem cuburi și îi punem în apă la fiert, peste ei adăugăm morcovul tăiat felii, păstârnacul tăiat felii, pătrunjelul tăiat felii, ceapa tocată mărunt, gogoșarul tocat mărunt și sfecla roșie tăiată felii subțiri. Lăsăm să fiarbă la foc potrivit cam jumătate de oră, când sunt fierte legumele adăugăm roșii în suc de roșii, pasta de tomate, sare după gust și borșul de casă, lăsăm să fiarbă măcar cinci minute, apoi oprim focul și adăugăm pătrunjelul tocat mărunt.

Se servește cu smântână și ardei iuți! Poftă bună!