Empanadillas de queso y mermelada

Empanadillas fritas rellenas con queso fresco y mermelada de naranja y rebozadas en canela y azúcar. Es un postre, muy bueno y fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Abrir, las obleas y ponerlas encima de un lienzo húmedo, para que no se sequen,
- 2
Cortar el queso fresco, en porciones que quepan dentro de la empanadilla, dejarlo un ratito encima de papel secante para que suelte el agua que lleva, el queso fresco. Poner encima del la oblea una porción de queso y una ración de mermelada, pero procurando que no se salga.
- 3
Cerrar la empanadilla y con la ayuda de un tenedor, marcar las puntas para que queden selladas.
- 4
En una sartén, calentar aceite y cuando esté caliente, freír las empanadillas, bajar la intensidad del fuego para que no se quemen.
- 5
En un plato mezclar azúcar y canela y removerlo bien. Cuando estén fritas las empanadillas, ponerlas soibre papel secante para que suelten aceite y rebozarlas con la mezcla del azúcar y canela.
- 6
Se pueden comer calientes, pero es preferible que se enfríen.
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