Empanadillas de queso y mermelada

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Empanadillas fritas rellenas con queso fresco y mermelada de naranja y rebozadas en canela y azúcar. Es un postre, muy bueno y fácil de hacer

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 paqueteobleas La Cocinera
  2. 250 grqueso fresco
  3. al gustoMermelada de naranja ó
  4. Aceite de girasol
  5. Azúcar
  6. Canela molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abrir, las obleas y ponerlas encima de un lienzo húmedo, para que no se sequen,

  2. 2

    Cortar el queso fresco, en porciones que quepan dentro de la empanadilla, dejarlo un ratito encima de papel secante para que suelte el agua que lleva, el queso fresco. Poner encima del la oblea una porción de queso y una ración de mermelada, pero procurando que no se salga.

  3. 3

    Cerrar la empanadilla y con la ayuda de un tenedor, marcar las puntas para que queden selladas.

  4. 4

    En una sartén, calentar aceite y cuando esté caliente, freír las empanadillas, bajar la intensidad del fuego para que no se quemen.

  5. 5

    En un plato mezclar azúcar y canela y removerlo bien. Cuando estén fritas las empanadillas, ponerlas soibre papel secante para que suelten aceite y rebozarlas con la mezcla del azúcar y canela.

  6. 6

    Se pueden comer calientes, pero es preferible que se enfríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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