Empanadillas de calabacín y queso

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid

Deliciosas empanadillas fritas rellenas de calabacín sofrito con cebolla y ajo y queso, se sirve con salsa de tomate.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 12obleas para empanadillas
  2. 1calabacín
  3. 3 lonchasqueso semicurado
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos el calabacín en dados pequeños y picamos muy fina la cebolla y los dientes de ajo.

  2. 2

    Rehogamos todo en una sartén con un poco de aceite hasta que quede bien pochado.

  3. 3

    Colocamos sobre cada oblea media loncha de queso y un montoncito del pochado de calabacín, tapamos poniendo otra oblea encima. Las cerramos con un tenedor como se hace con las empanadillas.

  4. 4

    Freimos en abundante aceite. Se puden servir acompañadas de salsa de tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

macarenadealba
macarenadealba @Macarena1965
madrid
Llevo muchos años en la página y unos cuantos sin entrar ya que di un cambio radical a mi vida y he dedicado algunos a lo que mas me gusta que es la cocina.Aqui estoy de nuevo para compartir lo poco que se y continuar aprendiendo.
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