Quesadilla de espinacas, cebolla y queso

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

  1. Tortillas de trigo mexicanas
  2. 1/2cebolla
  3. Unasporciones de espinacas congeladas
  4. Sal
  5. Queso en lonchas o rallado masdam o cualquiera que funda bien
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la cebolla; saltearla a fuego lento con un chorro de aceite de 5 a 10 minutos, hasta que quede tierna y suave.

  2. 2

    Agregar las porciones de espinacas y dejar cocinar hasta que se descongele y el líquido se evapore, sazonar al gusto.

  3. 3

    Extender parte de la mezcla sobre una tortilla, poner el queso por encima y poner otra tortilla encima.

  4. 4

    Tostar la quesadilla sobre una sartén, en seco sin aceite, dándole la vuelta hasta que esté dorada por ambos lados.

  5. 5

    Cortar en los trozos que se deseen y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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