Carrilleras al vino tinto con ciruelas
marilo magdalena @marilo5832
Es una receta sencilla y muy buena para Navidad o cualquier reunión!! #sauraycookpad #mialmanaque. Podéis seguir mis vídeos en el canal de YouTube Cocinando con Greta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén olla a presión ponemos el aceite (cubrimos el fondo) y ponemos las carrilleras pero vuelta y vuelta, ya salpimentada solo para sellarlas, sacamos y reservamos
- 2
En el mismo aceite, ponemos la cebolla, el puerro, los dientes de ajo pelados, el laurel y el tomillo y salpimentamos, rehogamos hasta que las verduras estén pochadas
- 3
Cuando estén casi ponemos las ciruelas y seguimos rehogando
- 4
Incorporamos la carne otra vez
- 5
Cubrimos con el vino y dejamos evaporar el alcohol. Echamos el caldo de carne, el poquito de agua, cerramos la olla y dejamos 30 minutos
- 6
Abrimos y sacamos la carne para triturar la salsa
- 7
Incorporamos otra vez la carne y damos un hervor de unos 5 minutos
- 8
Servimos y a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marilo magdalena le encantará ver cómo quedó.
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